Запасись вкуснейшим домашним кетчупом - зимой скажешь себе спасибо! Так же может быть интересен рецепт кетчупа из болгарского перца на зиму, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно тридцать пять порций. Готовое блюдо содержит около 37 кКал.
Кулинарный рецепт такой полезной и любимой заготовки как кетчуп на зиму, я уверена, придется ко двору многим хозяйкам. Ведь кетчуп собственного приготовления во много раз вкуснее и полезнее покупного, магазинного. Любая еда с ним станет аппетитней. Этот способ приготовления кетчупа заимствован из итальянской кухни.
Чтобы с помидоров легко сходила кожица, опускаем их в кипящую воду буквально на раз-два-три. После вынимаем и тут же очищаем и от кожуры, и от семян. У нас должна остаться одна мякоть. Нарезаем помидоры маленькими кубиками. Режем мелко лук, а яблоко можно натереть на терке. Смешиваем воду с уксусом, добавляем сахару и пряностей. После ставим на огонь в кастрюльке и доводим до кипения. Это будет наш маринад. Если емкость позволяет, сразу же во вскипевший маринад добавляем нарезанные томаты, яблоко и лучок. Убавляем огонь и варим, помешивая, в течение сорока минут. Когда до конца этого времени останется минут десять, кладем мелко нарубленную зелень сельдерея и базилика. Все, наша заготовка на зиму готова, теперь ее можно смело раскладывать по банкам, стерилизовать и закатывать.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить кетчуп с крахмалом на зиму. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Алеся,:) очень аппетитное фото кетчупа на зиму
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить кетчуп на зиму.
О результате напишу позже.
Алеся, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Есть новый рецепт кетчупа со сливами на зиму litara.ru/sousy/ketchup/ketchup-so-slivami-na-zimu.
Очень очень вкусно!
Делала кетчуп на зиму накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Попробовала приготовить кетчуп на зиму.
Супер!!!
Спасибо Алеся!
Вы профи!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Алеся за рецепт!!!
Кетчуп на зиму для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Алеся, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Готовила вчера кетчупа на зиму по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Так захотелось кетчупа на зиму, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!