Домашний кетчуп с крахмалом на зиму

Как приготовить домашний кетчуп с крахмалом на зиму
Фотография домашнего кетчупа с крахмалом на зиму
Общее время 1 ч 45 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 54 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя sonya88

Ингредиенты

  • Помидоры - 650 г
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Крахмал - 2 ч.л.
  • Винный уксус красный - 100 мл
  • Сахар - 50 г
  • Душистый перец - 5 шт.
  • Палочка корицы - 1 шт.
  • Анис - 2 шт.
  • Перец чили - 1 шт.

Как приготовить домашний кетчуп с крахмалом на зиму

Подготовьте помидоры: помойте их, просушите, удалите плодоножки и крупно порежьте. Почистите и порежьте лук, после чего измельчите его и помидоры блендером. Добавьте к овощной смеси мелко порезанный чеснок (или его можно выжать) и специи.

Поставьте полученную смесь на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите будущий кетчуп в течение 30-35 минут, после чего его нужно протереть через сито.

Добавьте к полученному пюре уксус и сахар, хорошенько перемешайте. Теперь смесь нужно снова довести до кипения и варить в течение 10 минут на медленном огне. Не забывайте помешивать будущий кетчуп!

В это время необходимо подготовить крахмал: разведите 2 ч. л. порошка холодной водой, перемешайте, чтобы не было комочков. Подготовленный крахмал добавьте к овощной смеси, тщательно размешайте, доведите до кипения и поварите 1-2 минуты.

Кетчуп готов! Разлейте его в стерилизованные банки, закройте прокипяченными крышками, оставьте остывать в теплом месте, перевернув банки вверх дном.

Кетчуп необходимо хранить в холодильнике (не дольше полугода). Теперь вы можете кушать любимые блюда с домашним кетчупом!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить домашний острый кетчуп. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
moschenko_91

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

inentome

Искала рецепт домашнего кетчупа с крахмалом на зиму и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

alisa93

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не домашний кетчуп с крахмалом на зиму.
Всем рекомендую.

kutepova_92

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт домашнего кетчупа с горчицей.

irisha

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

katarina89

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

yulya92

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

ikloun1992

Sonya88, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

gareva_77

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

anika85

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Галя Синягина

Домашний кетчуп с крахмалом на зиму прелесть, спасибо за рецепт

tishurir1978

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

valentina

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

akinava2004

Только что доела домашний кетчуп с крахмалом на зиму!!! очень вкусно!!!

giono

Sonya88, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается домашний кетчуп с крахмалом на зиму!!!
Буду делать 3-й раз!