Зразы картофельные с фаршем

Как приготовить зразы картофельные с фаршем
Фотография зраз картофельных с фаршем
Общее время 30 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий 237 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя engure1982

Ингредиенты

  • Картофель 3 шт.
  • Мука пшеничная 60 г
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Мясной фарш 100 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сметана для подачи
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Пищевая соль по вкусу
  • Сухари панировочные сколько возьмет блюдо
  • Рафинированное растительное масло 500-600 мл для фритюра

Как приготовить зразы картофельные с фаршем

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Кусочек говядины моем под холодной водой, сушим бумажным полотенцем и измельчаем в мясорубке с половинкой луковицы. Руками доводим фарш до нужной консистенции.

Рецепт зраз картофельных с фаршем

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем, а затем и тушим на ней приготовленный фарш. Половинку лука нарезаем небольшими кубиками и обжариваем вместе с мясом на сковороде до золотистой корочки.

Рецепт зраз картофельных с фаршем

В глубокую кастрюлю наливаем воду, чуть солим ее и опускаем туда указанное количество картофеля, варим, а затем очищаем картофельные клубни, натираем их на мелкой терке.

Рецепт зраз картофельных с фаршем

В миску, в которую мы натирали ранее отварной картофель, добавляем куриное яйцо, высыпаем туда же небольшое количество муки, солим и перчим по вкусу, ингредиенты тщательно перемешиваем. Хорошенько вымешиваем картофельное тесто до состояния однородной массы.

Рецепт зраз картофельных с фаршем

Тесто разделяем на две части, из каждой части формируем своеобразные плотные блинчики. В центр полученной лепешки выкладываем столовую ложку мясной начинки.

Рецепт зраз картофельных с фаршем

Заворачиваем и залепляем края зраз так, как показано на фото.

Рецепт зраз картофельных с фаршем

Высыпаем в небольшую миску панировочные сухари и обваливаем в них получившиеся котлетки из картофеля.

Рецепт зраз картофельных с фаршем

Идеальным будет приготовление таких зраз во фритюре. Для этого заполняем сотейник растительным маслом так, чтобы зразы свободно в нем плавали. Опускаем подготовленные котлетки в кастрюлю и готовим до появления румяной корочки.

Рецепт зраз картофельных с фаршем

Выкладываем картофельные котлетки на подушку из сметаны и зелени, подаем к столу еще горячими. Картофельные зразы с мясным фаршем готовы.Приятного аппетита!

Рецепт зраз картофельных с фаршем

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить картофельные зразы с яйцом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
ofithacu

Engure1982, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант зраз картофельных с фаршем.
Мне он нравится больше других.

dina

Отлична идея!

sorastu

Вкус зраз картофельных с фаршем просто потрясающий!
Будем повторять.

Матылина Люси

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

mina

А я всегда готовлю с engure1982 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Бантеева Катарина

Девочки, любительницы зраз картофельных с фаршем, можно еще приготовить картофельные зразы с сельдью.

lyulya

Engure1982, спасибо за рецепт зраз картофельных с фаршем! Обязательно приготовлю :)

Плакина Лиза

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

satsom1990

Зразы картофельные с фаршем просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

onduloul

А как же мне хочется уже приготовить.

endent

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

asya87

Engure1982, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
зразы картофельные с фаршем просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Анюша Мешкова

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

bakhturina_81

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

onsucha2001

Спасибо еще раз ,engure1982, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

antedari

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А зразы картофельные с фаршем обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.