Мясные зразы рулетные

Приготовить фарш как для котлет. Мясо провернуть через мясорубку вместе с луком, чесноком (по вкусу), и вымоченным в молоке хлебушком. Фарш посолить, поперчить, вбить яйца и перемешать. Фарш хорошенько отбить. Берем горсть фарша и бросаем его об стол, не боимся ничего. Продолжаем отбивать. Чем дольше, тем воздушнее и мягче будут наши мясные лепешки. Для яичных рулетиков яйца взбить миксером, добавить мелко нарезанный болгарский перец, зелень, соль и перец.

Испечь маленькие яичные блинчики. Свернуть их в рулетики и разрезать на три части.

Из мясного фарша сделать лепешечки и на каждую уложить яичный рулетик из блинчика и сформировать зразы.

Обвалять зразы в сухарях и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Уложить их на противень. Приготовить соус: Майонез смешать с кетчупом и натертым на мелкой терке чесноком. Зразы смазать соусом и посыпать тертым сыром. Запечь в духовке до готовности. Приятного аппетита!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить зразы по-домашнему. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.