Стейк из лопатки мраморной говядины
Мраморная говядина считается самым дорогим и изысканным видом мяса. Если вам посчастливилось приобрести такой дорогостоящий кусочек, то расскажу, как приготовить стейк из лопатки мраморной говядины. Так же может быть интересен рецепт правильного стейка из говядины, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 658 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Ингредиенты
- Стейк — 2 шт.
- Морская соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Подсолнечное масло — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Специи — По вкусу
Как приготовить стейк из лопатки мраморной говядины
1. Вымойте стейки и выложите их на бумажное полотенце. Оботрите со всех сторон и посыпьте солью, оставьте на 40 минут при комнатной температуре.
2. Спустя необходимое время посыпьте мясо черным молотым перцем и любыми специями по вкусу.
3. Налейте растительное масло в сковороду, отправьте ее на огонь, хорошенько разогрейте.
4. Обжаривайте стейк сначала с одной стороны 1-2 минуты, затем на второй стороне. Переворачивайте мясо каждые 15 секунд.
5. Выложите на каждый кусочек сливочное масло, чтобы мясо стало мягким и ароматным.
6. Специальным градусником проверьте внутреннюю температуру мяса (должно быть 45-65 градусов).
7. Сразу после достижения необходимой температуры переложите мясо на тарелку и подавайте к столу с отварным рисом.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить стейк из говядины — ответы на вопросы. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Нужно запомнить одно правило: чем дольше жарите стейк, тем менее нежный и сочный он будет, поэтому важно соблюдать правильный температурный режим и время. Готовый стейк рекомендовано подавать сразу после приготовления. Вы можете дополнить блюдо гарниром из свежих или запеченных овощей.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать стейк из лопатки мраморной говядины по этому рецепту.
Попробовала приготовить стейк из лопатки мраморной говядины.
Супер!!!
Спасибо olesya93!
Вы профи!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Довольна стейком из говядины со шпинатом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Прекрасный рецепт стейк из лопатки мраморной говядины!
Лучше делать стейк из лопатки мраморной говядины строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Рецептик стейка из лопатки мраморной говядины прямо специально для меня.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.