Ризотто с лесными ягодами
Самое главное - ризотто нужно постоянно помешивать, а смесь молока и сливок должна быть очень горячей, практически кипеть. Рис для ризотто никогда не промывается. Так же может быть интересен рецепт ризотто из полбы, мне понравился.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 362 кКал.
Ингредиенты
- Красная смородина 50 г
- Голубика 50 г
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Молотая корица 1 ч. ложка
- Рис "Арборио" 200 г
- Сливки 20% 50 мл
- Молоко 600 мл
- Черника 50 г
Как приготовить ризотто с лесными ягодами
В сотейнике растопить масло, добавить рис и готовить, помешивая, 2 минуты. Смешать молоко и сливки и вскипятить смесь в отдельной емкости. Добавить четверть молочно-сливочной смеси в рис и готовить, помешивая, пока жидкость не впитается. Всыпать сахар и продолжать вливать молоко со сливками небольшими порциями. Это займет примерно 20 минут.
Ягоды вымыть. Часть ягод отложить для украшения, остальные аккуратно выложить вместе с корицей в рисовую массу. Готовить еще 2-3 минуты. Подать теплым, украсив свежими ягодами.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить ризотто с лангустинами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Zhenya73, рецепт замечательный! Спасибо!
Потрясающий рецепт ризотто с лесными ягодами!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Настя, спасибо за рецепт!
Я уверенна, что ризотто с кабачком многим понравиться!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
ризотто с лесными ягодами-это моя мечта!)))
Не умею готовить в принципе вообще, а ризотто с лесными ягодами сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
ризотто с лесными ягодами съели за один присест!
Zhenya73! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
ризотто с лесными ягодами(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Вчера приготовила ризотто с лесными ягодами!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень понравился состав ризотто с лесными ягодами, все отлично должно сочетаться!