Рататуй со свежим базиликом
Рататуй - прекрасный способ продлить лето! Ароматные овощи - отличный обед или гарнир. Приготовьте побольше впрок! Так же может быть интересен рецепт рататуя с шампиньонами, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 143 кКал.
Ингредиенты
- 1 луковица, нарезанная
- 1-2 зубчика чеснока, измельчить
- 1/2 стак. оливкового масла
- 1 большой цукини
- 2-3 маленьких кабачка
- 2 средних помидора, нарезанных кубиками
- 1 стак. помидоров черри, разрезать на половинки
- 1 стак. овощного бульона
- 1 лавровый лист
- соль и черный перец по вкусу
- 1/4 стак. свежего базилика, нарезанного
Как приготовить рататуй со свежим базиликом
В большой кастрюле, разогреть 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости, около 5 минут.
В другой сковороде, нагреть 1 1/2 столовые ложки масла и обжарить нарезаннные кубиками кабачки и цуккини небольшими порциями, до золотистой корочки. Добавить дополнительное масло по мере необходимости. После этого переложить овощи к луку и чесноку в кастрюлю.
Добавить остальные ингредиенты, кроме базилика. Накрыть кастрюлю и тушить на среднем огне 20-25 минут, периодически помешивая.
Удалить лавровый лист, дополнительно приправить по вкусу. Посыпать нарезанным базиликом, перемешать и готовить еще минуту или две.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рататуй с сыром. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Arina93, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Замечательный рецепт! В моей семье любят рататуй со свежим базиликом
Спасибо за прекрасную идею
И это вправду весьма необычный рецепт.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Делала рататуй со свежим базиликом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт litara.ru/goryachee/ratatui/pasta-ratatui - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить рататуя со свежим базиликом.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Делала рататуй со свежим базиликом уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Я хочу приготовить рататуй со свежим базиликом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!