Рататуй с шампиньонами
Красивое и полезное блюдо. Овощи (баклажаны, кабачки, лук, сладкий перец и помидоры) с грибами и сыром запекаются в духовке. Получается вкусный ужин без мяса. Так же может быть интересен рецепт рататуя из мультика, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 142 кКал.
Ингредиенты
- 1 баклажан
- 2 ст.л. оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 2 ч.л. сушеной петрушки
- соль по вкусу
- 100 г тертого сыра пармезан
- 2 молодых кабачка цукини
- 1 крупная луковица
- 150 г шампиньонов
- 1 зеленый сладкий перец
- 2 крупных помидора
Как приготовить рататуй с шампиньонами
Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте ст. ложкой масла дно и стенки формы для выпечки на 1.5 литра.
Нагрейте 1 ст. л. оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте 2-3 минуты. Добавьте петрушку и баклажан, нарезанный кубиками. Готовьте, пока баклажан не станет мягким, примерно 10 минут. Приправьте солью по вкусу.
Равномерно выложите баклажанную смесь на дно подготовленной формы. Посыпьте несколькими столовыми ложками сыра пармезан. Сверху выложите нарезанные ломтиками кабачки. Слегка посолите и посыпьте сыром. Продолжайте таким образом выкладывать слои: лук (нарежьте кольцами), шампиньны (ломтиками), перец (порезать кубиками) и помидоры, посыпая каждый слой солью и сыром.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке 45 минут.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рататуй с сыром. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
У меня вроде получилось!
спасибо!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Огромная благодарность вам,adelaida1989…))))
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Очень хороший и вкусный рецепт рататуя с шампиньонами, оценили и полюбили, спасибо!
А что вы думаете о пасте рататуй?
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик рататуя с шампиньонами больше стало.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
И как у тебя все получается???
Мама сделала рататуй с шампиньонами!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Делала рататуй с шампиньонами один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!