Рататуй на сковороде

Как приготовить рататуй на сковороде
Фотография рататуя на сковороде
Общее время 50 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 554 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Зыкина Люда

Ингредиенты

  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Луковица — 1 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Перец сладкий красный — 2 шт.
  • Помидор — 4 шт.
  • Кетчуп "Махеевъ" шашлычный — 2 ст.л.
  • Вино красное сухое — 150 мл
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Соль, перец — - По вкусу

Как приготовить рататуй на сковороде

Помыть и очистить овощи. Луковицу разрезаем на 8 частей, чеснок мелко рубим, кабачок и баклажан нарезаем полукругами толщиной 1-2 см, перцы - крупными кусками, помидоры - кубиками.

В жаровне разогреть масло, обжарить в нем чеснок в течение 30 секунд. Затем добавляем кабачок и баклажан, жарим еще 4-5 минут на среднем огне, после чего добавляем перцы и лук и готовим еще 4 минуты.

Рецепт рататуя на сковороде

Вливаем вино, доводим до кипения, после чего накрываем крышкой и готовим на медленном огне 20 минут.

Рецепт рататуя на сковороде

Добавляем помидоры и кетчуп, перемешиваем и готовим еще 10 минут без крышки на медленном огне.

Рецепт рататуя на сковороде

Рататуй на сковороде готов. Приятного аппетита!

Рецепт рататуя на сковороде

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рататуй с сыром. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Рататуй на сковороде - одно из моих самых любимых овощных блюд. Молодцы все-таки французы, даже из вполне обычных ингредиентов научились готовить действительно классную вещь:) Если овощи свежие, качественные, то блюдо получается очень вкусным. Я обычно готовлю рататуй на сковороде в летнее время, когда ничего жирного и мясного не хочется, и такие легкие овощные блюда как рататуй заходят на ура. Делюсь рецептом!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
gutramet1972

Прочитала, надо попробовать.

Федулова Алеся

Попробую это блюдо. Спасибо!

owhusar1989

Это, реально, вкуснотища.

fedosova_82

Скорее бы попробовать)

Евстигнеева Настасья

паста рататуй гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Гребнева Евгения

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

yelvina

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Ариша Волков

Очень понравился состав рататуя на сковороде, все отлично должно сочетаться!

hisisiton

Мы тоже недавно первый раз делали рататуй на сковороде.

Елина Даша

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим рататуй на сковороде, спасибо огромное за рецептик!!!!

ksyukha

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Мудра Эля

Мой любимый человек очень любит рататуй на сковороде и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

alla75

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А рататуй на сковороде обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

elaldor

Впервые делала рататуй на сковороде.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Кизимова Марианна

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

coupresen

Я сделаю его на Новый год!

uldoo

Приготовила мужу рататуй на сковороде.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Ира Сабрекова

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!