Рататуй с тимьяном

Как приготовить рататуй с тимьяном
Фотография рататуя с тимьяном
Общее время 2 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий 248 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Меньшиков Женя

Ингредиенты

  • Лук репчатый 200 г
  • Красный сладкий перец 350 г
  • Баклажаны 500 г
  • Помидоры 500 г
  • Растительное масло 6 столовых ложек
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Свежий тимьян 2 стебля
  • Цукини 500 г

Как приготовить рататуй с тимьяном

Для соуса болгарский перец помыть и запечь в духовке (180-200 градусов, 40-60 минут) до появления коричневых пятен. Перцы положить в пакет и остудить.

Снять с перца кожицу, очистить от семян и нарезать кубиками.

Лук и чеснок мелко покрошить.

Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.

На растительном масле обжарить лук, затем добавить перец и жарить 2-3 минуты.

Добавить помидоры, посолить, жарить, пока соус не начнет густеть (5-7 минут).

Дать соусу немного остыть, переложить в блендер и измельчить, затем добавить тимьян (по желанию).

Приготовить овощи: кабачки (цукини), баклажаны и помидоры помыть и нарезать кружками толщиной 3-4 мм.

В форму для запекания выложить соус и разровнять его по дну.

Чередуя, выложить баклажаны, помидоры и кабачки (цукини).

Для заправки зелень мелко покрошить. Смешать масло, зелень, чеснок, посолить и поперчить.

Овощи в форме полить заправкой.

Форму накрыть фольгой и выпекать при 180 градусах в течение 1 часа. Если овощи не будут готовы, поставить еще до готовности.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рататуй с сыром. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Перечень ингредиентов написан по порядку использования в рецепте. Первые 6 ингредиентов соус, следующие 3 овощи, и оставшиеся на заправку.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
atioto

Очень своевременно выставлен рецепт. Меньшиков, Спасибо!

oroungoro

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Вера Шкунова

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

gutramet1972

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Донцова Рая

Посмотрите также на http://litara.ru/goryachee/ratatui/pasta-ratatui. Может заинтересует.

semikova_79

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Зоя Вяткина

Меньшиков, очень интересный вариант рататуя с тимьяном.:)

polushina_91

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Ефанова Арина

Мой любимый человек очень любит рататуй с тимьяном и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

ulomoupo1994

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

fedosova_82

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Евстигнеева Настасья

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

rolyilaro

Меньшиков!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила рататуй с тимьяном, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Меньшиков спасибо вам огромное!

Яся Меташева

Рататуй с тимьяном просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

hindeeme

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Пелипенко Лилия

Нямка нямнямка…

sorsier

Не перестаю удивляться! Класс!

Сафтенко Софья

Приготовила рататуй с тимьяном.
Обалденно вкусно!

Сошкина Инна

Пошла пробовать…)))))

Ржаницына Женя

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

asya

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!