Экспресс-рататуй
Надо сказать, что на фото просто замечательное блюдо очень вкусное и полезное! А учитывая, что для этого рататуя используются всесезонные овощи, готовить его можно круглогодично. Крайне советую! Процесс крайне простой, поэтому пошаговые фото не делала. Так же может быть интересен рецепт рататуя из мультика, мне понравился.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 674 кКал.
Ингредиенты
- баклажаны - 1 шт.
- кабачки молодые - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- помидоры черри - 10 шт.
- оливковое масло - ¼ стак.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить экспресс-рататуй
Количество ингредиентов можно смело увеличивать вдвое не пожалеете! Есть несколько секретов приготовления этого блюда: мелкая нарезка овощей и высокая температура запекания. Поэтому прежде всего духовку разогреваем до 230 С, а вымытые овощи нарезаем мелким кубиком.
Смешиваем нарезанные овощи (все, кроме помидор) в большой чаше, выливаем масло, солим, перчим, добавляем любимые специи и хорошо перемешиваем.
Выкладываем овощную смесь на широкий противень. Слой овощей не должен быть большим они должны не париться, а именно жариться. Ставим противень в духовку на самый нижний уровень, если есть в духовке конвекция включаем и ее.
Через 15 минут перемешиваем овощи прямо на противне, выкладываем порезанные на четвертинки помидоры черри и снова ставим в духовку до готовности. У меня на окончательное допекание уходит около получаса. Следите за овощами если начинают пригорать, перемешивайте. Этот рататуй вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рататуй с шампиньонами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Как красиво!
Женя! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
экспресс-рататуй(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Женя, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Рецепт litara.ru/goryachee/ratatui/pasta-ratatui.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Я тоже обожаю экспресс-рататуй
но сама делала только один раз.
Искала рецепт экспресс-рататуя и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!