Рататуй с яйцом
Рататуй с яйцом - простое в приготовлении овощное блюдо французской кухни, которое хорошо подходит для людей, придерживающихся специфической диеты (для вегетарианцев, диабетиков). Так же может быть интересен рецепт рататуя для детей, мне понравился.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 667 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, обед за 30 минут, легкий ужин. Рецепт рататуя с яйцом относится к дле диабетиков.
Ингредиенты
- яйца — 6 шт.
- кабачки — 2 шт.
- зеленый перец — 1 шт.
- сельдерей — 1 шт.
- помидоры — 4 шт.
- лук-шалот — 2 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- веточка розмарина — 1 шт.
- веточка тимьяна — 1 шт.
- оливковое масло — 6 ст.л.
- соль, перец — - По вкусу
Как приготовить рататуй с яйцом
Нарезать кабачки небольшими кусочками.
У сельдерея оставить только стебли и тоже нарезать кубиками. У перца удалить середину и нарезать так же.
Помидоры порезать кругляшочками. Лук- шалот мелко.
В большой сковороде на среднем огне разогреть 4 столовые ложки оливкового масла, добавить нарезанный лук-шалот. Добавить лавровый лист, веточку розмарина и веточку тимьяна, соль и перец. Жарить 1 минуту. Добавить сельдерей, зеленый перец и кабачки, хорошо перемешать, накрыть крышкой и жарить 4 минуты.
После этого переложить овощи в блюдо, и убрать лавровый лист, тимьян и розмарин.
Поставить сковороду обратно на огонь, влить 2 столовые ложки оливкового масла и выложить помидоры. Соль и перец.
Готовить помидоры пока они не начнут распадаться. Сложить овощи в помидоры, хорошо перемешать и готовить рататуй минуту или две.
Разбить 6 яиц поверх рататуя, стараясь распределить их равномерно по поверхности, не нарушая их. Накрыть и оставить жарить пока белки не станут белыми, а желтки еще жидкими. Подавать как можно скорее.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рататуй с тыквой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Рататуй в переводе с французского означает ни что иное, как "мешанина". Если вы посмотрите на предельно простой рецепт рататуя с яйцами, то вы убедитесь в том, что процесс приготовления безумно простой - по сути, нужно вывалить овощи на сковороду и мешать, мешать, мешать. Это блюдо, в отличие от большинства французских блюд, готовится очень просто - оно имеет крестьянское происхождение, таким блюдом питались простолюдины. Поэтому мяса в блюде нет, да и простота приготовления - тоже черта, свойственная крестьянским блюдам. Рататуй с яйцами хорошо подойдет для диабетиков, т. к. это по сути овощное блюдо, и для тех вегетарианцев, которые едят яйца. Ну, а если яйца не едите - просто не добавляйте, а в остальном рецепт точно такой же.
Комментарии к рецепту
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Бабух, рецепт замечательный! Спасибо!
Изумительно вкусно…
Очень понравился состав рататуя с яйцом, все отлично должно сочетаться!
Я еще не делал рататуй с яйцом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Можете прокомментировать litara.ru/goryachee/ratatui/ratatui-iz-multika?
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит рататуй с яйцом.
Большое тебе спасибо, Бабух, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы рататуй с яйцом готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Это не рататуй с яйцом, это просто бомба!!!
Я готовила рататуй с яйцом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне рататуй с яйцом даже гости заказывают!!
Когда в первый раз попробовала рататуй с яйцом, мне не понравилось.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Бабух, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я рататуй с яйцом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Я тоже делала рататуй с яйцом.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Надо попробовать приготовить рататуй с яйцом
Увидев рецепт рататуя с яйцом и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5