Приготовь колоритное, очень вкусное прованское блюдо на своей кухне!
Традиционно, рататуй - это овощное блюдо, основными ингредиентами которого являются кабачки, сладкий перец и баклажаны. Но я часто готовлю его с мясом, например, с куриным филе. Предлагаю попробовать и вам это удивительно вкусное и полезное блюдо. Так же может быть интересен рецепт экспресс-рататуя, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 79 кКал.
Приготовьте овощи: кабачок и баклажан среднего размера (или несколько маленьких), два больших сладких перца (отлично, если они будут разного цвета), четыре средних помидора, большую луковицу и несколько зубчиков чеснока.
Баклажан, кабачок и перец порежьте кубиками, постарайтесь, чтобы кубики были примерно одинаковыми - размером около 1 см или чуть крупнее.
Лук также можно порезать кубиками или же полукольцами - я предпочитаю второй вариант. Помидоры нарежьте четвертинками.
Теперь можно заняться куриным филе. Порежьте его такими же кубиками, как и овощи. Поставьте на огонь сковородку, налейте растительное масло - не очень много, чтобы блюдо не было чересчур жирным. В разогретое масло положите кусочки филе и обжаривайте до легкого подрумянивания.
Подошла очередь овощей. Также в разогретое масло положите лук, обжарьте его пару минут, добавьте кабачки и баклажаны, мелко порезанные два зубчика чеснока. Тушите овощи на медленном огне и под закрытой крышкой до полуготовности, после чего добавьте к ним перец и помидоры, хорошо перемешайте и оставьте тушиться еще на 10 минут.
Пора добавлять в рагу обжаренное ранее мясо, а также соль и перец. Можно добавить специи на свой вкус. Продолжайте тушить овощи и кусочки филе на медленном огне еще в течение примерно 10 минут.
За пару минут до готовности добавьте оставшийся чеснок, также мелко порезанный, и смесь сушеных прованских трав, чтобы придать блюду аромат французских полей.
Рататуй с мясом готов! Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рататуй в мультиварке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Tidadya1985, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт рататуя с мясом!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Очень интересный рецепт рататуя с мясом, сегодня обязательно попробую приготовить.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Больше всего понравился рецепт http://litara.ru/goryachee/ratatui/ratatui-s-myasom-v-dukhovke. Объедение!!!
Спасибо tidadya1985, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Tidadya1985 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно рататуй с мясом будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Когда делала рататуй с мясом и не сомневалась, что получится вкусно!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Это мой самый любимый рецепт рататуя с мясом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))