За обычным словом "рататуй" скрывается необычное блюдо из овощей. Основным ингредиентом здесь выступают кабачки и баклажаны. Получается очень вкусно и красиво. Так же может быть интересен рецепт рататуя в мультиварке, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 428 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол. Рецепт рататуя из баклажанов и кабачков относится к постному.
1. Подготовьте ингредиенты: вымойте овощи.
2. Баклажан и кабачок нарежьте тонкими кружками, посолите их, дайте немного постоять.
3. Для соуса лук измельчите и обжарьте до полупрозрачности на растительном масле. Измельчите три помидора с помощью блендера в пюре. Добавьте специи и томатное пюре к луку. Посолите, дайте покипеть 10 минут.
4. Перец разрежьте пополам, удалите у него плодоножку и семена, нарежьте овощ тонкими полосками. Добавьте в соус, дайте покипеть 5 минут.
5. Помидоры нарежьте тонкими кружками.
6. Готовый соус вылейте в жаропрочную форму. Затем уложите в получившийся соус кружки баклажанов, кабачков и помидоров, чередуя их один за другим. Сверху полейте 2 столовыми ложками соуса. Запекайте в духовке в течение 55 минут при 180 градусах. Перед употреблением дайте блюду остыть и настояться.
7. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рататуй из мультика. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Вкусное и сытное блюдо рататуй любят в каждом доме. Сегодня я расскажу, как приготовить рататуй из баклажанов и кабачков. Также я еще использую помидоры и болгарский перец. Рататуй может стать удачным решением как в будний день, так и по праздникам. Рекомендую!
Комментарии к рецепту
Сижу сейчас, доедаю рататуй из баклажанов и кабачков.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо за рецепт!
теперь рататуй из баклажанов и кабачков -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела рататуй из баклажанов и кабачков.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Красотищаа!
Блюдо просто супер, готовила рататуй из баклажанов и кабачков впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю рататуй из баклажанов и кабачков)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить рататуй из баклажанов и кабачков
Девочки, любительницы рататуя из баклажанов и кабачков, можно еще приготовить рататуй с шампиньонами.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Изумительно вкусно…
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Спасибо ericho1997 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает рататуй из баклажанов и кабачков, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Я делала рататуй из баклажанов и кабачков.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))