Рататуй из баклажанов и кабачков

Как приготовить рататуй из баклажанов и кабачков
Фотография рататуя из баклажанов и кабачков
Общее время 120 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 428 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя ericho1997

Ингредиенты

  • Кабачок — 1 шт.
  • Баклажан — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Помидор — 6 шт.
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль, специи — По вкусу

Как приготовить рататуй из баклажанов и кабачков

1. Подготовьте ингредиенты: вымойте овощи.

2. Баклажан и кабачок нарежьте тонкими кружками, посолите их, дайте немного постоять.

Рецепт рататуя из баклажанов и кабачков

3. Для соуса лук измельчите и обжарьте до полупрозрачности на растительном масле. Измельчите три помидора с помощью блендера в пюре. Добавьте специи и томатное пюре к луку. Посолите, дайте покипеть 10 минут.

Рецепт рататуя из баклажанов и кабачков

4. Перец разрежьте пополам, удалите у него плодоножку и семена, нарежьте овощ тонкими полосками. Добавьте в соус, дайте покипеть 5 минут.

Рецепт рататуя из баклажанов и кабачков

5. Помидоры нарежьте тонкими кружками.

Рецепт рататуя из баклажанов и кабачков

6. Готовый соус вылейте в жаропрочную форму. Затем уложите в получившийся соус кружки баклажанов, кабачков и помидоров, чередуя их один за другим. Сверху полейте 2 столовыми ложками соуса. Запекайте в духовке в течение 55 минут при 180 градусах. Перед употреблением дайте блюду остыть и настояться.

Рецепт рататуя из баклажанов и кабачков

7. Приятного аппетита!

Рецепт рататуя из баклажанов и кабачков

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рататуй из мультика. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Вкусное и сытное блюдо рататуй любят в каждом доме. Сегодня я расскажу, как приготовить рататуй из баклажанов и кабачков. Также я еще использую помидоры и болгарский перец. Рататуй может стать удачным решением как в будний день, так и по праздникам. Рекомендую!

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Осотова Ксюха

Сижу сейчас, доедаю рататуй из баклажанов и кабачков.
Очень вкусно, мне понравилось.

valentina

Спасибо за рецепт!
теперь рататуй из баклажанов и кабачков -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

rita76

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела рататуй из баклажанов и кабачков.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Конколович Надя

Красотищаа!

Саша Старшинова

Блюдо просто супер, готовила рататуй из баклажанов и кабачков впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Анастасия Шукурова

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю рататуй из баклажанов и кабачков)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

yelya

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить рататуй из баклажанов и кабачков

grishkina_94

Девочки, любительницы рататуя из баклажанов и кабачков, можно еще приготовить рататуй с шампиньонами.

tonya

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

hithes2004

Изумительно вкусно…

ormupimiu

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

liza

Спасибо ericho1997 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

artill

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

adorientem1972

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

seladl

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает рататуй из баклажанов и кабачков, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

vera82

Я делала рататуй из баклажанов и кабачков.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

gillingi1988

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))