Пельмени со свининой и капустой
Пельмени - одно из излюбленных блюд многих людей. Их делают с самыми разными сладкими и солеными начинками, а подают с соусами, предлагаем рецепт, как приготовить пельмени со свининой и капустой. Так же может быть интересен рецепт пельменей с салом, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 230 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Свинина — 0,5 кг
- Капуста — 150 г
- Морковка — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Мука — 360 г
- Подсолнечное масло — 3 ст.л.
- Соль и перец — По вкусу
- Вода — 180 мл (кипяток)
- Сметана — 200 г
- Хрен со свеклой — 2 ст.л.
Как приготовить пельмени со свининой и капустой
1. Для приготовления теста в миску просеиваем муку, делаем углубление, насыпаем щепотку соли и наливаем подсолнечное масло, вливаем кипяток и энергично перемешиваем венчиком. Продолжаем вымешивать тесто руками, после чего даем ему отдохнуть 20-30 минут.
2. Для начинки моем капусту, морковь и лук, мелко нарезаем их. Свинину рубим ножом на маленькие кусочки. Перемешиваем начинку, добавляем по вкусу соль, перец и стакана холодной воды.
3. Отдохнувшее тесто разделяем на кусочки, из каждого раскатываем тонкий круг и стаканом вырезаем кружочки желаемого размера, внутрь каждого кладем начинку.
4. Собираем края к центру, чтобы было 5 лепестков, немного расплющиваем, чтобы пельмени были более тонкими.
5. Делаем паровую баню: на огонь ставим кастрюлю с водой, после закипания поверх устанавливаем дуршлаг, чтобы он не касался воды. В него кладем пельмешки, накрываем крышкой и готовим 20 минут.
6. К пельменям делаем соус. В миске смешиваем хрен со свеклой и сметану, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
7. Готовые пельмени подаем порционно с зеленью и полученным соусом. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пельмени из кролика. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Каждый из нас может пойти в магазин и купить готовую продукцию. Но что может быть лучше и вкуснее домашних пельменей, приготовленных с любовью и из самых свежих продуктов. Традиционно их подают со сметаной, уксусом и перцем, горчицей, а также можно приготовить томатный, овощной соусы. Для начинки можно использовать разные сочетания продуктов, например, разные виды мяса, овощей, или сочетание мяса с овощами.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Вечная классика, как ленивые пельмени с капустой и мясом, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пельмени со свининой и капустой по этому рецепту.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих пельменей со свининой и капустой он не ел.