Китайские жареные пельмени

Как приготовить китайские жареные пельмени
Фотография китайских жареных пельменей
Общее время 1 ч 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 165 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя alekmorse

Ингредиенты

  • Шампиньоны - 100 г
  • Зелёный лук - 30 г
  • Фарш мясной - 450 г
  • Имбирь - 10 г
  • Перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 100 мл
  • Пресное тесто - 500 г
  • Кунжутное масло - 20 г

Как приготовить китайские жареные пельмени

1. Грибы промываем, нарезаем как можно мельче. Лук моем, также мелко режем.

2. Выкладываем подготовленные шампиньоны в миску, добавляем фарш, порезанный лук, имбирь, перец, соль. Все тщательно перемешиваем, чтобы равномерно распределить специи.

3. В небольшую пиалу вливаем воду. Тесто делим на небольшие кусочки, раскатываем в круг, смачиваем внутреннюю поверхность теста водой из пиалы. Чайной ложкой выкладываем начинку в центр и красиво защипываем края.

4. В сковороде вок на среднем огне разогреваем масло (если нет кунжутного, используйте любое другое), выкладываем часть пельменей (не много - 8-10 штук, чтобы им не было тесно).

5. Обжариваем пельмени пару минут до золотистой корочки снизу. Затем вливаем воду (важно, чтобы вода была теплой).

6. Готовим пельмени под закрытой крышкой, пока вода полностью не испарится (на это уйдет от 4 до 5 минут, не больше). Таким образом обжариваем нужное количество пельменей, в два-три этапа. Остальные пельмени (если компания небольшая, полуфабрикат точно останется) можно заморозить и приготовить в следующий раз.

Вот такие получились китайские пельмени, пробуйте - очень вкусно!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пельмени с говядиной. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
ancalu1986

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

evgeniya96

Alekmorse, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

valya

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

tilyo

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

edinditit1981

Огооо спасибо девочки.