Свиная печень в сметане

Как приготовить свиную печень в сметане
Фотография свиной печени в сметане
Общее время 120 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 161 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя iteratimo

Ингредиенты

  • Свиная печень — 500-700 г
  • Сметана — 200 г
  • Лук — 1-2 шт.
  • Молоко — 300 мл
  • Соль и специи — По вкусу
  • Растительное масло — 50 г

Как приготовить свиную печень в сметане

1. В нашей семье печень любят любую и готовят ее классическим способом. Если берете говяжью, обязательно снимайте с нее пленку. Со свиной это сделать сложнее, но все же можно. Итак, нарезаем печень на кусочки.

2. Я люблю, кода с подливой печень готовится крупными кусочками.

Рецепт свиной печени в сметане

3. Как известно, свиная печень очень жесткая, поэтому ее следует перед жаркой замачивать в молоке на 30 минут. Молоко размягчает ткани, и печень получается не только мягкой, но и сочной.

Рецепт свиной печени в сметане

4. Затем отправляем ее жариться на растительном масле. Солим и приправляем по вкусу.

Рецепт свиной печени в сметане

5. Добавляем лук и сметану, после чего все перемешиваем и жарим около 2 минут, постоянно помешивая. Затем заливаем водой так, чтобы печень была покрыта, накрываем крышкой и тушим около 20 минут.

Рецепт свиной печени в сметане

6. В самом конце можно присыпать зеленью. Пока тушилась печень, я приготовила гарнир. На этот раз у меня был рис, а вы можете приготовить любую крупу, макароны или картофельное пюре.

Рецепт свиной печени в сметане

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить говяжью печень. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Отличное второе блюдо на скорую руку это свиная печень в сметане. Очень люблю готовить печень именно по этому рецепту, поскольку она получается очень нежной и вкусной (несмотря на то, что свиная печень очень жесткая, если ее готовить без соуса и предварительного замачивания). Гарнир можете выбрать любой на ваше усмотрение.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
idrasit

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

rerith1998

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида свиной печени в сметане.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

onsucha2001

Iteratimo, спасибо огромное за рецепт свиной печени в сметане!
делаю уже 5-й раз!

Гребнева Евгения

Вкус свиной печени в сметане просто потрясающий!
Будем повторять.

Ржаницына Женя

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Вера Киршина

УРА!!! Свершилось!
Я сделала свиную печень в сметане!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Хакимова Таня

Офигительно вкусно!!!

Жергунова Юлия

Забрала в закладки куриную печень в сметане в мультиварке с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

Вера Герасимович

Будем пробовать!

sortouto

Я тоже обожаю свиную печень в сметане
но сама делала только один раз.

nateditit1988

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

belonogova_99

Отлично. Очень понравилось.

Настасья Богаева

Старый добрый рецепт.

isendirs

Iteratimo, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

akabarry

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

atioto1980

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Соня Василишин

Спасибо, замечательный рецептик, свиная печень в сметане класс!

oficera

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Вера Шкунова

Iteratimo!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

alonenerd1975

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

sofya90

Свиная печень в сметане просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!