Куриные грудки с соусом из фасоли
Так же может быть интересен рецепт холодца из куриной грудки, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 258 кКал. Нам понадобится Сотейник.
Ингредиенты
- Куриная грудка 350 г
- Апельсиновый сок 60 мл
- Мед 1 г
- Семена кумина (зира) 1/2 чайной ложки
- Молотый красный перец 1/4 чайной ложки
- Крупная соль по вкусу
- Красная консервированная фасоль 400 г
- Сладкий перец 1 шт.
- Куриный бульон 150 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Лимон 1/2 шт.
- Тимьян 4 стебля
- Оливковое масло 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить куриные грудки с соусом из фасоли
Грудки обсушить. Чеснок очистить и измельчить, из лимона выдавить сок. Семена зиры потолочь в ступке. В небольшом контейнере или плотном целлофановом пакете соединить апельсиновый сок, 0,5 часть лимонного сока, чеснок, мед, зиру, острый перец и оливковое масло. Хорошо перемешать, чтобы мед полностью растворился. В маринад положить куриное филе и оставить на 10 минут.
Пока грудки маринуются, приготовить соус. Чеснок мелко порезать. Сладкий перец очистить от семян и порезать произвольно. Бульон подогреть. С веточек тимьяна снять листья. В толстостенном сотейнике прогреть масло, сразу же кинуть чеснок и листья тимьяна. Обжаривать 30-40 секунд на сильном огне до румяного цвета и появления аромата. Затем добавить перец, перемешать, обжаривать 2 минуты, постоянно помешивая. Сразу же добавить фасоль и горячий бульон (или воду). Довести жидкость до кипения, убавить огонь до среднего и прогреть 5-7 минут под крышкой. Затем снять с огня, немного остудить и пюрировать 3/4 соуса блендером.
В сотейнике соединить обе части соуса, добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу.
Из маринада достать грудки, снять излишки маринада и обжарить на сухой сковороде на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Выключить огонь, посолить, накрыть крышкой и оставить на 1 минуту, не больше. Подавать куриное филе с соусом из фасоли.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо couteast…)
куриные грудки с соусом из фасоли только начала готовить:)
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо большое за рецепт куриных грудок с соусом из фасоли, couteast.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
куриные грудки с соусом из фасоли-это моя мечта!)))
У меня мама так готовила куриные грудки с соусом из фасоли, а я люблю бульон из грудки.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Шикарный рецепт куриных грудок с соусом из фасоли!
Приготовила мужу на день варенья!