Салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет
Приготовление салатов - это искусство, ведь такое разнообразие ингредиентов и соусов, задействованных в них, редко встретишь в кулинарии при приготовлении других блюд. Опять же, огромную роль играет сервировка или презентация блюда, ведь сначала мы едим глазами, поэтому нужно уделить первостепенное внимание внешнему виду наших блюд. Из очень простых продуктов получаются великолепные салаты и закуски, просто нужно проявить немного фантазии. Пара отварных картошечек, которые остались после вчерашнего ужина, или отварное яйцо, которое болтается по холодильнику, или яблоко, которое никто не хочет - все это великолепные ингредиенты для вашего салата! А французский, традиционный соус винегрет - просто палочка выручалочка для любого салата, я его делаю сразу много и храню в холодильнике, использую по мере надобности. Так же может быть интересен рецепт винегрета с огурцами, мне понравился.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 441 кКал.
Ингредиенты
- Куриное филе 50 г
- Картофель 80 г
- Лук красный ½ шт.
- Фасоль зеленая стручковая 150 г
- Горчица дижонская 2 ч.л.
- Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) 80 мл
- Уксус винный 30 мл
- Чеснок дольки 1 шт.
- Петрушка 3 г
Как приготовить салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет
Делаем соус винегрет: наливаем в банку с крышкой масло, уксус, горчицу, добавляем раздавленный зубчик чеснока, закрываем плотно крышкой и энергично трясем, чтобы ингредиенты хорошо перемешались и превратились в эмульсию. (я обычно отмеряю рюмочкой, 3 масла+ 1 уксуса) Затем выливаем соус в глубокую тарелку и добавляем к нему теплую (отваренную) фасоль и нарезанный лук, перемешиваем.
Отварной молодой картофель в мундире (не очищая) режем произвольно. Куриное мясо разогреваем на сковороде, (я использовала цыпленка конфи, которого готовила заранее, рецепт приготовления Утка конфи) или жарим до готовности, если оно сырое.
На тарелку выкладываем фасоль, затем картофель и курицу. Поливаем оставшимся соусом. Немного петрушки для вкуса.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить винегрет с фасолью. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Замечательный рецепт, салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет. Вот я ему и приготовлю.
Рецепт просто бомба!!!!
салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет готовить просто и не долго!
Больше всего понравился рецепт винегрета в мультиварке. Объедение!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо за вкуснатищу!!!
Сейчас буду готовить салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Очень довольна салатом из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет! Благодарю за рецепт.
Спасибо! Люблю салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Спасибо, попробую приготовить салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком конфи под соусом винегрет супругу по вашему рецепту.