Голубцы из квашеной капусты
Голубцы из квашеной капусты в домашних условиях еще называют сарма. Это ароматное и сочное блюдо, которое так популярно на венгерской кухне, но у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления. Так же может быть интересен рецепт голубцов на плите, мне понравился.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 189 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Листы квашеной капусты — 12 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Фарш — 500 г
- Рис — 150 г
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль и специи — По вкусу
- Томатная паста — 40 г
- Мука — 2 Щепотки
Как приготовить голубцы из квашеной капусты
1. Листы квашеной капусты приготовьте заранее. Нашинкуйте лук и морковь и поставьте сковороду на огонь разогреваться.
2. Отправляем морковь и лук жариться на сковороду. В середине жарки добавляем мелко нарезанный или выдавленный чеснок. Жарим до готовности.
3. Я обычно использую свино-говяжий фарш. Добавляем в него соль и специи по вкусу и по желанию яйцо (не обязательно).
4. Берем капустный лист и выкладываем на него фарш. Заворачиваем конвертом и складываем голубцы в емкость для тушения.
5. Отдельно делаем соус: разводим томатную пасту в 500мл воды, добавляем щепотку муки и доводим до кипения. В кастрюлю, где будут тушиться голубцы добавляем лавровый лист и перец горошком (можно смесь перцев), после чего заливаем голубцы полученным соусом, накрываем крышкой и тушим около 35 минут на слабом огне.
6. Если любите зелень, можете посыпать ей блюдо перед подачей. Вкуснее всего голубцы сочетаются со сметаной. Подавайте их порционно вместе с соусом или на общем блюде с гарниром (картофельным пюре). Добавьте сметану, майонез или зелень по вкусу.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить голубцы из капусты с семгой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Необычное решение - голубцы из квашеной капусты в домашних условиях. Это истинно венгерское блюдо, которое стало так популярно на разных кухнях мира. Готовятся они по типу традиционных голубцов (с добавлением риса или нет - по вашему желанию) с томатным соусом.
Комментарии к рецепту
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит голубцы из квашеной капусты.
Большое тебе спасибо, starysh_87, за такие простые, но аппетитные блюда.
Обязательно приготовлю!
starysh_87, спасибо!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Посмотрите здесь тоже про litara.ru/goryachee/golubtsy/postnye-lenivye-golubtsy.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Я тоже обожаю голубцы из квашеной капусты
но сама делала только один раз.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!