Жульен печеночный с грибами под сыром джюгас
Готовила в керамических формочках (11 см в диаметре), они отлично пропекают блюдо и долго не дают ему остыть) Очень сытное блюдо, мне хватило две трети порции на ужин. Печенка при томлении в духовке приобретает консистенцию паштета с неимоверно вкусной сырной корочкой! Так же может быть интересен рецепт нежного куриного жюльена с грибами и сыром, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 390 кКал.
Ингредиенты
- сыр - 90 г
- сливки - 300 мл
- картофельный крахмал - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить жульена печеночного с грибами под сыром джюгас
Продукты...
Лесные сухие грибы всегда меня выручают, когда их хочется добавить в блюдо...
Зашпарим их кипятком для быстроты (или просто замочим водой на несколько часов).
Печень промываем, обрезаем жилки и отдаем их коту) Не переживайте, кошкам не только жилки достались, печенкой они объелись до арбузного пузика)
Лук мелко нарезаем...
Обжариваем лук на растительном масле и убираем на блюдце.
В этой же сковороде жарим по-быстрому печень не разрезая.
Солим, перчим, как обычно...
Переворачиваем и жарим с другой стороны на большом огне.
Вынимаем на тарелку или доску и начинаем измельчать кусочки... Можно пропустить через блендер, но я люблю именно, чтобы кусочками.
Пусть Вас не пугает розовый цвет печени..., она отлично допечется в духовке!
Добавляем к печени обжаренный лук.
Мягкие грибы отжимаем и тоже крошим. Я делаю это кухонными ножницами, так быстрее!
Соединяем все и перемешиваем.
Утрамбовываем начинку в керамические формочки...
Берем натертый уже в пакетике сыр Джюгас.
Очень удобный пакетик! Снимаешь полоску бумаги и на этом месте пакет склеивается для хранения в холодильнике, если не всю упаковку использовали)
Разводим в миске в сливках крахмал... Можно взять и жирные разбавленные сливки!
Перемешиваем, чтобы не было комочков...
И быстро разливаем по формочкам.
И посыпаем ароматным сыром Джюгас! Ставим в духовку на 200*С.
Через 20 минут получаем вкуснейший жульен с золотистой корочкой!
Подаем горячим с зеленью и свежими овощами.
Оторваться невозможно от такого сочетания.
Как видите, и без кокотниц можно приготовить это нежное, лакомое блюдо)
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить жульена из курицы. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Вкус жульена печеночного с грибами под сыром джюгас просто потрясающий!
Будем повторять.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибо! Беру в закладки.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Мусихина!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила жульена печеночного с грибами под сыром джюгас, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Мусихина спасибо вам огромное!
Можете прокомментировать жульена с грибами классический?
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Первый раз сделала сама жульена печеночного с грибами под сыром джюгас.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо за жульена печеночного с грибами под сыром джюгас и красивое оформление!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Готовится элементарно)
Мусихина большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала жульена печеночного с грибами под сыром джюгас — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит жульена печеночного с грибами под сыром джюгас, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от жульена печеночного с грибами под сыром джюгас.
СПАСИБОЧКИ!
Мусихина, это просто волшебный рецепт жульена печеночного с грибами под сыром джюгас!
Мусихина, спасибо за рецепт жульена печеночного с грибами под сыром джюгас! Обязательно приготовлю :)
Жульен печеночный с грибами под сыром джюгас просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Я приготовила жульена печеночного с грибами под сыром джюгас и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))