Самса круглая
Как известно, самса бывает абсолютно разной как по вкусу, так и по своей форме. Я хочу рассказать, как приготовить самсу круглую с говяже-свиной начинкой. Отменная домашняя выпечка! Попробуйте! Так же может быть интересен рецепт слоеной самсы, мне понравился.
Простой рецепт восточной кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 263 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Говядина и свинина — 1 кг (смесь порубленного мяса)
- Лук репчатый — 4 шт.
- Зира — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
- Вода — 300 мл
- Мука — 3 стак.
- Яйцо — 1 шт.
- Масло оливковое — 1 ст.л.
Как приготовить самсу круглую
Подготовим мясо: порежем мелкими кусочками говядину и свинину. Очистим лук.
В глубокую емкость вливаем воду, добавляем яйцо и муку. Также вливаем оливковое масло, кладем соль.
Тщательно перемешиваем.
Замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час.
Измельчаем лук. Перемешиваем его с мясом, добавив зиру, соль и перец.
Разделяем тесто на небольшие кусочки.
Раскатываем каждый кусочек в лепешку. Выкладываем начинку.
Собираем тесто краями к верху, как на фото. Защипываем края.
Заправляем края в середину, чтобы получилась круглая самса.
Обмакиваем каждую самсу в растительное масло и выкладываем на противень, швом вниз. Выпекаем 40 минут, температура 180 градусов.
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить самсу из лаваша. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Изначально у меня было по 500 грамм говядины и свинины, их я и использовал для начинки. Если вдруг у вас есть возможность приобрести баранину, рекомендую использовать именно ее. Также обязательными являются специи, ведь они придают особый вкус начинке. Удачного приготовления!
Комментарии к рецепту
Рецепт отличный!
делаю самсу круглую регулярно.
Шикарный рецепт самсы круглой!
Приготовила мужу на день варенья!
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
+++,
муж в восторге))))))))))))
Готовила бухарскую самсу, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Pilyushenko_92, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех самсы круглой.
Кому посчастливилось отведать самсу круглую — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Сделала сегодня самсу круглую.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.