Паштет из куриной печени с черносливом
Наверно уже многие заметили мою любовь к куриным паштетам и на этот раз я решила сделать его с черносливом! Получилось очень вкусно, ничего лишнего, а чернослив придает приятную кислинку и " изюминку " этому блюду. Так же может быть интересен рецепт паштета домашнего из говяжьей печени с морковью, мне понравился.
Простой рецепт скандинавской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 590 кКал.
Ингредиенты
- куриная печень - 400 г
- куриный бульон - 200 г
- бекон сырокопченый - 170 г
- желатин листовой - 4 г
- лук репчатый - 1 шт.
- орегано сушеный - ½ ч.л.
- мускатный орех молотый - ¼ ч.л.
- яйцо - 2 шт.
- сливки 15% - 200 мл
- коньяк - 2 ст.л.
- чернослив - 15 шт.
- черносмородиновый джем - 3 ст.л.
Как приготовить паштет из куриной печени с черносливом
Замочить чернослив в 50 мл коньяка.
Порезать мелко лук и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Порезать бекон и печень, добавить лук, яйца.
Измельчить в блендере до однородной массы, добавить сливки, специи, коньяк,
..смородиновое желе, соль, перец
Смазать маслом форму 0,8 л. или много мелких формочек Разогреть духовку до 180-200 С. Выложить массу в формочки, плотно закрыть фольгой. Налить в противень воду (3- 4 см) и поставить форму с паштетом. Запечь на водяной бане в течение 1 часа.
Отсудить паштет в форме. Отжать желатин, предварительно замоченный в холодной воде, и развести в горячем курином бульоне Выложить чернослив (чернослив не жалейте, положите по-больше) сверху паштета и при помощи ложки залить желе. Поставить в холодильник до полного застывания
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить паштет из куриной печени с вешенками. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Паштет из куриной печени с черносливом конечно на любителя.
Но понравилось.
Очень вкусно и главное просто.
паштет из куриной печени с черносливом получается ням-ням.
Однозначно в закладки, как и рецепт запеченного паштета из куриной печени.
Таким способом обязательно попробуем приготовить паштет из куриной печени с черносливом! спасибо!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Katarina89, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.