Холодец из курицы без желатина
Холодец из курицы имеет весомые преимущества. Он не такой жирный и калорийный, более диетический, а также всегда получается прозрачным, красивого желтоватого оттенка, с приятным нежным вкусом. Так же может быть интересен рецепт холодца из курицы в бутылке, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 480 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 105 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, новый год, рождество.
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь сырая — 1 шт.
- Лавровый лист — 4 шт.
- Чеснок — 4 шт.
- Перец черный горошком — 5 шт.
- Курица — 1 шт.
Как приготовить холодец из курицы без желатина
Если вы хотите приготовить куриный холодец без желатина, тогда используйте домашнюю курицу, так как заливное из магазинной птицы просто-напросто не застынет. В идеале, это должен быть старый петух.
Порубите птицу на куски. Положите курочку в кастрюлю, залейте холодной водой. Обязательно холодной, чтобы бульон был прозрачным. После того, как она закипит, снимайте образующуюся пенку ложкой, ситечком или шумовкой. Через десять-пятнадцать минут можно добавить очищенные лук и морковку, а также чеснок и специи.
Варите холодец на минимальном огне, чтобы бульон не потемнел. Через пять-шесть часов можно выключать и остужать мясо. Бульон слейте и процедите. Из мяса достаньте все косточки.
Выложите в стеклянную посуду кусочки моркови и мясо. Аккуратно залейте все бульоном. Уберите ложкой лишний жир. Оставьте блюдо застывать в холодильнике на пару часов. Подавайте с зеленью и горчицей.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить холодец поросенок. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Если вас мучает вопрос, как приготовить холодец из курицы без желатина, чтобы он был вкусный и прозрачный, прочтите этот рецепт. У вас получится сделать вкуснейшее блюдо, которое, к тому же, будет низкокалорийным и полезным. Такой холодец очень любят дети.
Комментарии к рецепту
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик холодца из курицы без желатина.
urorour1988, спасибо!!!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится холодец из говядины и курицы.
Прикольно получилось класс!!!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит холодец из курицы без желатина.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Холодец из курицы без желатина - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Спасибо, urorour1988, за помощь!
Мой муж очень любит холодец из курицы без желатина.
Готовила холодец из курицы без желатина Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Очень круто получилось!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Я тоже делала холодец из курицы без желатина.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Это реально наслаждение
Urorour1988, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт холодца из курицы без желатина разочаровал.
Никому не понравилось(