Крымские чебуреки чир-чир
Многие пробовали чебуреки, отдыхая на побережье Черного моря.Признайтесь) И наверняка, потом надолго запомнили этот неповторимый, своеобразный вкус.нежная и ароматная начинка, немного слоистое тесто.ммм. Вот и я, увидев в журнале этот рецепт настоящих, как там говорится, чебуреков, решила попробовать- а вдруг получится? Так вот они и правда похожи на " черноморские". В общем пробуйте и вспоминайте море, вечер.и вкус горячего и ароматного чебурека) Так же может быть интересен рецепт чебуреков на кефире, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 197 кКал.
Ингредиенты
- мука - 400 г
- водка - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль морская - 3 шт.
- укроп - по вкусу
Как приготовить крымские чебуреки чир-чир
Затем, если у вас есть специальная штука для обрезания краев у чебуреков- оформите волнистый край, если же нет, то просто аккуратно обрежьте лишнее ножом
Накрыть второй половинкой и хорошо защепить края
Каждую улиточку раскатать в круг диаметром 15 см (Круг это в идеале конечно) На одну половинку выложить 1 ст. ложку фарша (не больше иначе он не прожарится)
Фарш смешать со специями, солью, водой и укропом, хорошо размять
Каждую часть раскатать в улитку. (секрет той самой слоистости)
В миске смешать муку, соль, аккуратно влить воду, масло и водку. Замесить тесто (чтобы не липло к рукам) и разделить на 8 частей
Сковороду с маслом хорош разогреть, обжаривать чебуреки с каждой стороны сначала 2 минуты на сильном огне, затем 3 минуты на слабом под крышкой Совет: лучше сначала обжарьте один, чтобы понять приготовился ли фарш, а то вот у меня сначала сырой немного получился, хорошо что вовремя заметила)
Выложить готовые чебуреки на салфетку, чтоб лишнее масло впиталось, подавать горячими с веточками петрушки)
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить постные чебуреки. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Милица, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт крымских чебуреков чир-чир.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Как это должно быть вкусно!!!!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Милица, здесь новое блюдо чебуреки на водке.
Просто фантастика!!!
наконец крымские чебуреки чир-чир приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Милица!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте