Так же может быть интересен рецепт чебуреков на пиве, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 459 кКал.
Вскипятить 200 мл воды. Добавить растительное масло.
Муку смешать с солью. Влить в муку жидкость, замесить крутое тесто. Дать ему отдохнуть 20-30 минут.
Мясо нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать, дать полежать, чтобы выделился сок, смешать с фаршем. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить измельченную зелень, влить 1 ст. л. кефира любой жирности. Благодаря луковому соку и кефиру фарш получится жидковатым и готовые чебуреки будут сочными.
Тесто поделить на равные части. Каждую часть раскатать в тонкую круглую лепешку. Выложить начинку на одну половину лепешки, накрыть другой, защипнуть края. Чтобы края получились красивыми и аккуратными, удобно использовать нож для обрезки теста.
Масло раскалить на сковороде, обжаривать чебуреки до золотистого цвета с двух сторон.
100 мл воды подогреть до 40 С, растворить 1/3 ч. л. сахара и щепотку соли. Нагреть 2 ст. л. масла.
Подготовить муку, сформировать из нее горку. В центр горки вылить воду, 1 ст. л. водки и подогретое масло. Замесить плотное тесто. Дать ему отдохнуть 10 минут, затем вымесить еще раз, оставить еще на 10 минут.
Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить порезанный как можно мельче лук. Чем больше будет лука, тем более сочным получится фарш. Добавить 1 ст. л. воды, перемешать.
Тесто поделить на 6-8 частей, раскатать каждую в круг диаметром около 15 см. На одну половину круга выложить фарш, накрыть другой половиной. Защипнуть края, используя вилку или нож для обрезки теста.
Раскалить масло, жарить чебуреки по 2-3 минуты с каждой стороны.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить сырные чебуреки. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Чебуреки на воде могут быть приготовлены с добавлением в тесто не только кипятка, но и водки. Фарш должен быть жирным.
Комментарии к рецепту
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы чебуреки на воде готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Попробовала приготовить чебуреки на воде.
Супер!!!
Спасибо Вера!
Вы профи!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Попробуйте приготовить litara.ru/zakuski/chebureki/khrustyaschie-chebureki, там все по шагам расписано.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Вера, спасибо за рецепт чебуреков на воде!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Вера, ваш рецепт чебуреков на воде самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже чебуреки на воде получается здорово!
Вера, спасибо за новый вариант чебуреков на воде.
Нужно будет обязательно попробовать
Для чебуреков на воде вроде не сложно, можно попробовать.