Беляши из бездрожжевого теста
Беляши из бездрожжевого теста на кефире с начинкой из мясного фарша. Жарить беляши в горячем масле не небольшом огне. Так же может быть интересен рецепт беляшей из теста на опаре, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 848 кКал.
Ингредиенты
- 700 г свинины или другого мяса
- 3 луковицы
- соль, перец
- 1 стак. молока
- 1 стак. кефира
- 2 яйца
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли
- около 6 стак. муки (сколько возьмет тесто)
- растительное масло для фритюра
Как приготовить беляши из бездрожжевого теста
Приготовить фарш: мясо пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить соль, перец, хорошо вымешать и убрать в холодильник, пока готовите тесто.
Кефир смешать с молоком, добавить яйца, слегка взбить. Добавить соль и соду, добавить масло и хорошо перемешать. Постепенно добавить муку, небольшими порциями. Должно получиться нежное тесто, которое не липнет к рукам. Количество муки может быть чуть меньше, в зависимости от ее качества.
Тесто укрыть пищевой пленкой или сложить в целлофановый пакет. Оставить на 30 минут для расстойки.
Тесто нарезать на одинаковые кусочки, размером с грецкий орех. Чтобы тесто не высыхало, накрыть полотенцем.
Каждый кусочек теста раскатать в лепешку. В середину выложить по 1 ст. л. фарша. Приподнять края и защипнуть края по кругу, так чтобы начинка слегка выглядывала.
Разогреть в глубокой сковороде растительное масло. Масла должно быть минимум до середины беляша. Выложить беляши начинкой вниз на сковороду, обжарить около 3 - 5 минут на среднем огне. Затем перевернуть беляши на другую сторону и жарить еще пару минут.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить татарские беляши. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я сделала беляши из бездрожжевого теста, все получилось очень даже..!
sofiya91, спасибо большое!!
Sofiya91, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Я, как большая любительница беляшей из бездрожжевого теста, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне беляшей из бездрожжевого теста выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
А я думала разбираюсь в приготовлении беляшей из бездрожжевого теста:D:D, а здесь такое:)
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Очень простой рецепт беляшей из бездрожжевого теста, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть беляшей из бездрожжевого теста из магазина.;)
Спасибо Вам, sofiya91, за рецепты.
Здесь новый рецепт беляшей из теста на пшеничной закваске.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!