Варенье из черники

Если ягоды из известного источника и хорошего качества, их лучше не мыть, а просто перебрать, чтобы удалить веточки и листочки.

Засыпьте чернику сахаром. Эта пропорция подходит для неприторного вкуса, при таком количестве сахара варенье получается чуть более жидким, но при этом имеет выраженный вкус ягод.

Лайм тщательно вымойте и вытрите. Снимите с него цедру с помощью ножа для чистки овощей. Старайтесь срезать только верхний зеленый слой, не задевая белую часть кожуры.

Мелко нарежьте цедру и добавьте к ягодам с сахаром. Туда же выжмите сок лайма. Встряхивайте кастрюлю, чтобы перемашать содержимое и не помять ягоды.

Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут.

Горячее варенье сразу же разлейте по стерильным банкам, плотно закройте их стерильными крышками и дайте остыть в перевернутом виде.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить варенье из цедры. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.