Варенье из цедры
Чтобы приготовить варенье из цедры, необходимо запастись терпением и временем. Но зато потом вы сможете насладиться результатом трудов, открыв баночку необыкновенно красивого и вкусного варенья. Так же может быть интересен рецепт варенья из лавровишни, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2280 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 508 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на полдник.
Ингредиенты
- Апельсин — 3 шт.
- Сахар — 300 г
- Воды — 300 мл
- Лимонный сок — 50 мл
Как приготовить варенье из цедры
Апельсины хорошо моем и обливаем кипятком. Затем разрезаем их на небольшие дольки, вынимаем мякоть, а корочки режем на полоски.
Перекладываем полоски в кастрюлю и полностью заливаем холодной водой. Воду меняем каждые 3-4 часа, а вымачиваем корки сутки, но можно и дольше: 2-3 дня.
После вымачивания снимаем с корочек белую часть и выбрасываем ее. А цедра нам нужна для варенья.
Каждую полоску цедры сворачиваем в спиральку. А с помощью нитки и иголки делаем бусы, чтобы спиральки не раскручивались. Заливаем апельсиновые бусы холодной водой и ставим на огонь.
Доводим до кипения и варим минут 15 на маленьком огне. Затем сливаем воду и снова заливаем холодную. Повторяем так 3-4 раза.
Дальше в воду (300 мл) в отдельной кастрюле добавляем сахар, доводим до кипения и уменьшаем огонь до среднего. Варим сироп до легкого загустения и даем время остыть.
Удаляем нитки с бус. А в сироп добавляем лимонный сок и заливаем спиральки. Варим минут 15-20 после закипания и даем время, чтобы варенье остыло.
Затем варенье снова ставим на огонь и варим минут 20. Теперь перекладываем в стерилизованные банки. Варенье из цедры готово.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить грейпфрутовое варенье. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Зачастую на новогодние праздники у нас сезон цитрусовых. Их приносят друзья, покупают родные, дарит Дед Мороз. После поедания апельсинов и мандаринов остается очень много несъедобных корочек. И мы их выбрасываем или на крайний случай высушиваем. Но из цедры цитрусовых можно приготовить красивое, ароматное и безумно вкусное варенье. Оригинальное лакомство потребует немалых усилий и вашего времени, но, поверьте, оно того стоит. А как приготовить удивительное варенье из цедры, я описал в рецепте.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Игнатова, рецепт замечательный, спасибо!
Делаю варенье из цедры который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Старый добрый рецепт.
Обязательно приготовлю на днях
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Рецепт варенья из цедры бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и апельсиновое варенье.
Попробую приготовить варенье из цедры.
Обязательно попробую варенье из цедры, это вкусно.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!