Маринованные волнушки

Как приготовить маринованные волнушки
Фотография маринованных волнушек
Общее время 60 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 110 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от пользователя indat1997

Ингредиенты

  • 1 кг волнушек
  • 500 мл чистой воды
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 5 горошин черного перца
  • 2 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. уксуса 9%
  • 3-4 бутончика гвоздики
  • 2 лавровых листа

Как приготовить маринованные волнушки

Волнушки почистить, вымыть и порезать небольшими кусочками. Сложить в кастрюлю измельченные грибы, влить литр холодной воды, добавить половину соли и поставить на огонь. После закипания воды проварить грибы в течение 15 минут и откинуть на дуршлаг.

Тем временем приготовить маринад для волнушек. Морковь очистить и порезать маленькими кубиками или полукружками. Лук очистить и порезать крупными кольцами. Влить в кастрюлю холодную воду, добавить морковь с луком, солью, сахаром, горошинами перца, лавровыми листьями, гвоздикой и поставить на огонь.

После закипания проварить маринад в течение 10 минут. Затем добавить к нему проваренные волнушки и снова довести до кипения. Банки простерилизовать на пару, в духовке или в микроволновке, крышки прокипятить в течение 8 минут.

Спустя 20 минут после добавления волнушек в маринад, влить в кастрюлю уксус и размешать. Сразу же после закипания снять кастрюлю с огня, разложить грибы по банкам и залить маринадом (процедить его через марлю).

Закатать банки горячими крышками, перевернуть вверх дном и накрыть теплым одеялом, оставить на несколько часов до остывания. Хранятся маринованные волнушки в темном прохладном месте около года.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить маринованные патиссоны. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Рубанская Лиза

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

tansi1980

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

urese

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Галка Зенкович

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

arsict1976

Надо попробовать приготовить маринованные волнушки

valentina

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)