Фасоль с фаршем и лечо
Вкусный ужин - фасоль тушится с фаршем и лечо. Быстрее всего, конечно, делать с консервированной фасолью, но я очень люблю "настоящую", сваренную дома фасоль. Особенно мне нравится темная и коричневая фасоль. Мультиварка очень упрощает процесс варки. Так же может быть интересен рецепт лечо с кабачками, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 8 ч 45 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 54 кКал.
Ингредиенты
- 2 стак. фасоли (лучше коричневой или темной)
- морская соль, по вкусу
- 2 ч.л. растительного масла
- 500 г фарша (говяжьего или бараньего)
- 1-2 ст.л. хмели-сунели
- 1 700г банка лечо
- 1 большая луковица
- 1/2 сухого чили (или 1/2 ч.л. в хлопьях)
- Фета или соленая брынза, кинза (или зеленый лук), аджика
Как приготовить фасоль с фаршем и лечо
Фасоль лучше замочить на ночь (или с утра на 6-8 часов, если делаете на ужин) в холодной воде. Затем слить воду, промыть, налить свежей воды и варить 1.5-2 часа при тихом кипении, до размягчения. Я варю 2 часа в мультиварке в режиме Тушение. Добавить 1/2 ч. л. соли до варки.
Когда фасоль почти готова, можно начинать жарить фарш. Лук и фарш я жарю отдельно, поэтому можно сразу на 2 сковородках (так быстрее) или по очереди. Разогреть немного масла на сковородке, подрумянить фарш, добавить хмели-сунели, жарить еще 2-3 минуты, затем вывалить в фарш банку лечо. Если в лечо попадаются слишком крупные кусочки перца - нарезать помельче. Тушить 10 минут. Выложить к фасоли.
Лук мелко нарезать и поджарить в 1 ч. л. масла. Через 3 минуты добавить сухой раскрошенный чили и жарить лук до золотистого цвета. Добавить к фасоли (или наоборот - выложить все на сковороду к луку). Потушить под крышкой еще 5-10 минут. Готово!
Разложить по тарелкам. Хорошо посыпать сверху фетой, рубленой кинзой или зеленым луком. Можно подать с аджикой, для тех, кто любит поострее.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить лечо из кабачков. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Очень круто получилось!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Приготовила лечо любимое, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Я выбрала фасоль с фаршем и лечо, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Отличный рецепт:)
Обожаю фасоль с фаршем и лечо
Какая красота…
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Удобная у вас инструкция по приготовлению фасоли с фаршем и лечо получилась