Сырая аджика с хреном
Сырая аджика с хреном получится в меру острой с пикантным вкусом. Этот рецепт вполне может стать вашим любимым рецептом аджики. Так же может быть интересен рецепт аджики с хреном и кабачками, мне понравился.
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 240 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, банкет, пост.
Ингредиенты
- 3 кг помидоров
- 0,5 кг хрена (корень)
- 150 г сахара
- 3 головки чеснока (около 8 зубчиков в каждой)
- 2 стручка острого красного перца
- 3 ст.л. соли
- 2-3 ст.л. уксуса 9%
Как приготовить сырую аджику с хреном
Корень хрена очистить от кожуры, зубчики чеснока очистить от шелухи. Помидоры вымыть и порезать на крупные кусочки. Острые перцы вымыть и удалить у каждого плодоножку.
Пропустить все овощи для аджики с хреном через мясорубку, соединить в одной миске и перемешать. Добавить к полученной массе соль, сахар, уксус и перемешать. Банки тщательно вымыть с содой и просушить.
Сложить аджику в банку, закрыть крышками и отправить в холодильник. Сырая аджика с хреном должна настояться около суток перед подачей.
Если вы хотите закрыть аджику на зиму нужно застелить дно большой кастрюли полотенцем, поставить туда банки и влить туда холодную воду так, чтобы ее уровень доходил до плечиков.
Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения, прикрыть банки крышками. Стерилизовать сырую аджику из помидоров с хреном около 15 минут в поллитровых банках, 20 минут в литровых и 25 минут в трехлитровых.
Затем вынуть банки из воды, закатать их крышками и перевернуть банки вверх дном. Сырая аджика с хреном должна настояться в таком положении до полного остывания. Затем можно убрать банки на хранение в темное прохладное место.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить аджику кавказскую. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Kuzmina_95, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить сырую аджику с хреном по этому простому рецептику.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
УРА!!! Свершилось!
Я сделала сырую аджику с хреном!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я сырую аджику с хреном готовить...
Кульно
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Сегодня проводила эксперимент: готовила аджику. Приятного аппетита!
Большое спасибо так вкусно
Хороший рецепт!!!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла сырая аджика с хреном. Вот я ему и приготовлю.
Сегодня первый раз готовила сырую аджику с хреном.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Я, как большая любительница сырой аджики с хреном, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне сырой аджики с хреном выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибочки :)