Аджика с хреном и кабачками
Рецепт аджики с хреном проверенный годами!
Меня очень выручает закуска приготовленная по этому рецепту. Сваришь зимой картошечку или макароны, откроешь баночку аджики и обед готов. Замечательно подходит к блюдам из мяса и рыбы, можно так же добавлять в супы и вторые блюда. Обязательно приготовь аджику по этому рецепту, это палочка - выручалочка на зиму! Так же может быть интересен рецепт аджики из томатов, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит около 64 кКал.
Ингредиенты
- Кабачки - 1.5 кг
- Растительное масло - 0.5 стак. (200 мл)
- Чеснок - 6 зубч
- Корень хрена - 100 г
- Томатная паста - 0.5 стак. (200 мл)
- Зелень - по вкусу
- Соль - 30 г
- Уксус - 50 мл
- Специи сухие - по вкусу
Как приготовить аджику с хреном и кабачками
1. Кабачки лучше выбирать молодые, тогда можно использовать их с кожурой. Если у овощей кожура грубая, то ее очищаем и удаляем семечки. Нарезаем на кубики, которые вам удобно будет измельчать.
2. Измельчаем овощи через мясорубку и перекладываем в кастрюлю. Я использую с толстым дном, на ней масса равномерно готовится и не пригорает. Перемешиваем с томатной пастой, солим и добавляем специи по вкусу, хорошо подойдут хмели-сунели и сушеный кориандр.
Отвариваем массу 1 час, после чего наливаем уксус.
3. Оставшиеся ингредиенты, так же очищаем и пропускаем через мясорубку. Выкладываем их в аджику и готовим на маленьком огне еще 15 минут.
4. Аджику сразу же раскладываем по простерилизованным банкам и тщательно закрываем крышками.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить аджику. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт аджики с хреном и кабачками.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Большое спасибо!!!
У Радичева очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Дорогая Радичева!!!
Приготовила аджику с хреном и кабачками мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Приготовила аджику с хреном и кабачками по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Девочки посоветовали новый рецепт http://litara.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-s-shafranom. Очень хочется попробовать.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Вкус аджики с хреном и кабачками просто потрясающий!
Будем повторять.
Замечательный рецепт! В моей семье любят аджику с хреном и кабачками
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо Радичева за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))