Тесто пирожковое дрожжевое безопарное просто

Как приготовить тесто пирожковое дрожжевое безопарное просто
Фотография теста пирожкового дрожжевого безопарного просто
Общее время 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 257 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Чернечук Кира

Ингредиенты

  • Пшеничная мука - 400 г
  • Молоко - 200 мл
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Дрожжи - 2 ч.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Растительное масло - 50 г

Как приготовить тесто пирожковое дрожжевое безопарное просто

Обычно я пользуюсь быстрорастворимыми прессованными дрожжами - их нужно где-то 2 чайных ложки без горки. К счастью растворять их заранее не нужно - я сразу же всыпаю их в просеянную муку. Обычно я сразу добавляю пол чайной ложки соли и пару ложек сахара, но их можно добавить даже в самом конце. Иногда, если я планирую сладкие пирожки, сахара уходит 3-4 столовые ложки. Но это уже дело вкуса - дрожжевое безопарное тесто отлично получается и соленым, и пресным, и сладким.

Теперь можно влить молоко. Ни в коем случае не добавляйте горячее - лучше всего подходит чуть теплое или комнатной температуры. Но не надо молоко подогревать, иначе появится пленка. Лично я ставлю чашку с молоком в горячую воду на несколько минут. Этого достаточно. Когда молоко согреется, можно добавлять его в муку и размешивать. Можно сразу же разбить яйца.

Теперь тесто можно начинать размешивать руками, понемногу посыпая руки мукой. Вначале тесто покажется жидковатым, но потом приобретет нужную вязкость. Как только тесто начинает само отлипать от рук, я добавляю немного растительного масла и снова начинаю вымешивать.

Когда масло полностью растворится в дрожжевом безопарном тесте, его нужно накрыть влажной тканью и поставить всходить в теплое место

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить дрожжевое тесто из холодильника. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
urretti

Чернечук, классный рецепт теста пирожкового дрожжевого безопарного просто!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Фарафонтова Кристина

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

anesis1999

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

miroslava

Ну, это было превосходно!
тесто пирожковое дрожжевое безопарное просто вместе с пальцами едва не съела)

oroungoro

Спасибо огромное за рецепт! тесто пирожковое дрожжевое безопарное просто супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

podlesnykh_99

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

tonya

При случае, воспроизведу тесто для пирога без яиц просто litara.ru/vypechka/testo/testo-dlya-piroga-bez-yaits-prosto.

Лиля Резакова

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

alesya

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали тесто пирожковое дрожжевое безопарное просто. Спасибо за рецепт!

atioto1998

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

valentina

Чернечук, огромное спасибо за тесто пирожковое дрожжевое безопарное просто!
Получилось с первого раза.

tonispise

Чернечук, спасибо за новый вариант теста пирожкового дрожжевого безопарного просто.
Нужно будет обязательно попробовать

ardel

Спасибо за рецепт теста пирожкового дрожжевого безопарного просто, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

kizimova_84

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

inentome

Приготовила тесто пирожковое дрожжевое безопарное просто.
Обалденно вкусно!

Полина Чумаченко

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Дремлюх Арина

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Бардина Лида

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!