Холодное дрожжевое тесто

Как приготовить холодное дрожжевое тесто
Фотография холодного дрожжевого теста
Общее время 1 ч 20 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 257 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Катарина Будревич

Ингредиенты

  • Молоко 125 мл
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Мука пшеничная 400 г
  • Дрожжи сухие быстродействующие 6 г
  • Сахар (песок) 58 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Соль ¼ ч.л.

Как приготовить холодное дрожжевое тесто

Молоко чуть подогреваем на медленном огне. После чего добавляем 1 яйцо, сахар и щепотку соли. Все тщательно взбиваем.

Потаенное сливочное масло или маргарин режем на мелкие кусочки и добавляем к яйцам и молоку. Также все смешиваем до расщепления масла. Должны получиться мелкие кусочки.

Рецепт холодного дрожжевого теста

В отдельной миске смешиваем муку и сухие дрожжи. Т.к. я делала тесто на половину порции, то и дрожжей я добавила всего лишь половину пакетика.

Рецепт холодного дрожжевого теста

Ну а теперь нам нужно соединить молочно-яичную смесь с мукой. Вымешивать тесто долго не нужно.

Рецепт холодного дрожжевого теста

Как только Вы смешали все ингредиенты, то поместите тесто в пакет и положите в холодильник не менее, чем на 4-5 часов. Не переживайте, это идеальное место для нашего французского теста. Кстати, многие готовят тесто перед сном, чтобы оно поднималось всю ночь.

Рецепт холодного дрожжевого теста

А вот такое тесто Вы сможете вынуть уже из холодильника. Как видите, оно хорошо увеличилось в объеме, пропиталось и готово к приготовлению любых Ваших задумок!

Рецепт холодного дрожжевого теста

Из такого кусочка получается 10-12 штук пирожков. В этот раз я готовила с фаршем и капустой, ну а себе испекла пару сладких булочек с корицей.

Рецепт холодного дрожжевого теста

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить слоеное дрожжевое тесто с яблоками. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.3 / 5
Рейтинг рецепта
Римма Зарудко

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

lizaveta

Я пошла делать как у вас!!!

Антипина Люба

Вот вам еще интересный рецептик дрожжевого теста из холодильника. Очень довольна.

Зезюльчик Марианна

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

mugememo

Иду пробовать…

Лиля Новосёлова

Я сделаю его на Новый год!

kuntente1989

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

gormashova_92

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

liza

Катарина, отличный рецепт холодного дрожжевого теста, все ингредиенты любимые.

oristathe

Спасибо большое за рецепт холодного дрожжевого теста, Катарина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

nyuta80

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?