Штрудель с курино-манговой начинкой
Рецепт этого штруделя меня поразил своей фруктовостью и азиатской ноткой, которую придают начинке специи. Сочетание куриного филе с мякотью манго для меня не новость, но тот, сырое что куриное мясо готовится именно в рулете с фруктовым манго, придает мясу несравненный аромат, нежность и сочнось. А салат дополняет и превращает штрудель в полноценный обед или ужин, но можно и без него, тоже очень вкусно. На ваше усмотрение. Угощайтесь. Так же может быть интересен рецепт штруделя с финиками, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 574 кКал.
Ингредиенты
- куриное филе - 500 г
- манго - 2 шт.
- перец чили - 1 шт.
- чеснок - 2 стак.
- имбирь - 1 кусок
- кунжутное масло - 2 ст.л.
- уксус - 30 мл
- сахарная пудра - 1 ч.л.
- оливковое масло - по вкусу
- специи - 1
Как приготовить штруделя с курино-манговой начинкой
Для начинки: куриное филе нарезать не очень крупными кусочками. Манго очистить от кожицы, покрошить кубиками. Чили (половинку) покрошить, удаляя семена. Чеснок порезать на пластинки. Имбирь очистить, натереть на терке. Кинзу мелко порубить. Все ингридиенты смешать в миске с кунжутным маслом, солью и перцем.
Тесто "фило" (у меня готовое, сама приготовить не решаюсь, хотя на сайте есть достойные рецепты. Если у вас в городе есть турецкая лавка, попытайтесь там раздобыть готовое тесто " фило") разложить на рабочей поверхности. Растопить сливочное масло. Разогреть духовку до 200.
Каждый второй пласт теста промазать маслом. Накрыть следующими пластами и так же промазывая их маслом.
накрыть последним листом теста
и выложить начинку, оставив край теста на пару см. свободным.
акуратно завернуть штрудель в рулет, загребая начинку поплотнее, чтобы рулет получился более компактным. Края можно подогнуть во внутрь рулета, а можно скрутить, как конфетную обертку. Смазать штрудель оставшимся маслом, выложить на противень и запечь в духовке около 20-25 мин
тем временем приготовим салат. Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку, порезать на дольки. Салатные листья смешать с помидорами, бальзамико, оливковым маслом, солью и перцем. По вкусу добавить сахарную пудру.
Штрудель достать, дать ему чуток остыть и нарезать на порции.
Салат выложить на тарелку,
к салату подать свежий штрудель. Приятного аппетита!!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить венского штруделя. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо за рецепт. хрустящего постного штруделя с ароматной полезной начинкой litara.ru/vypechka/shtrudeli/khrustyaschii-postny-shtrudel-s-aromatnoi-poleznoi-nachinkoi пробовала, а штруделя с курино-манговой начинкой еще никогда.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))