Вегетарианский суп из овощей

Как приготовить вегетарианский суп из овощей
Фотография вегетарианского супа из овощей
Общее время 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 335 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя tidadya1985

Ингредиенты

  • Тыква оранжевая — 400 г
  • Картофель — 200 г
  • Лук-порей — 30 г
  • Овощной бульон — 500 мл
  • Масло оливковое — 2-3 ст.л.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Соль, специи — По вкусу
  • Хлеб — 1 Ломтик
  • Зелень — По вкусу

Как приготовить супчик

Порежьте лук-порей колечками, обжарьте до золотистого цвета.

Затем добавьте порезанные кубиками тыкву и картофель, накройте крышкой и жарьте в течение 5 минут.

Рецепт вегетарианского супа из овощей

После этого залейте овощи бульоном, добавьте соль и специи по вкусу, варите на среднем огне до тех пор, пока объем бульона не уменьшится в два раза. Затем измельчите все в пюре с помощью блендера.

Рецепт вегетарианского супа из овощей

Хлеб без корок нарежьте кубиками и слегка подсушите на сковороде или в духовке. Затем смешайте гренки с измельченным чесноком и зеленью. Налейте в тарелку порцию супа-пюре, добавьте горсть гренок и немного сливок, подавайте к столу.

Рецепт вегетарианского супа из овощей

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рассольник вегетарианский без перловки. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Невероятно вкусный и сытный овощной суп-пюре подается с гренками. Его любят и маленькие, и взрослые. В процессе готовки ничего особо сложного нет, так что смело беритесь за дело! А я пока расскажу, как приготовить вегетарианский суп из овощей.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
petrushenko_94

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить суп.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

svetlana95

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить суп

rimiso1977

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

kira

Tidadya1985, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

dariya72

Кульно

lilya

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

liza

Довольна вегетарианским супом харчо litara.ru/supy/sup-kharcho/vegetariansky-sup-kharcho. Обязательно попробуйте.

yasya80

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

milyisal

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

yanka

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

semikova_71

Девочки, суп объедение.
Супер рецепт!
tidadya1985, большое спасибо!!!

vika89

Tidadya1985, я только смотрела рецепт, но уже хочу суп приготовить!

tishurir1978

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

aida

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Лера Мартынцева

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не суп.
Всем рекомендую.