Вегетарианский буррито
Буррито или бурритос популярное мексиканское блюдо с различной начинкой, чаще всего с мясной. А вы добавьте в начинку полезную черную фасоль и получите вкусный вариант вегетарианского буррито. Так же может быть интересен рецепт буррито с филе, мне понравился.
Простой рецепт мексиканской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 765 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт вегетарианского буррито относится к вегетарианским рецептам.
Ингредиенты
- Тортилья — 2 шт.
- Фасоль черная — 400 г
- Помидор черри — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Перец болгарский — 1/2 шт. (красный)
- Имбирь — 1 шт. (1 см)
- Перец чили — 1/2 шт.
- Сметана — 2 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
Как приготовить вегетарианский буррито
Подготовьте необходимые продукты. Фасоль предварительно замочите в холодной воде на два часа, слейте воду. Отварите фасоль в холодной воде до готовности, откиньте на сито. Овощи помойте. Лук, корень имбиря очистите. У перца удалите плодоножки и семена.
Лук, имбирь, перец сладкий и острый измельчите. Пассеруйте на разогретом растительном масле до мягкости в течение 3-4 минут.
Добавьте черную фасоль, перемешайте. Накройте крышкой и тушите в течение 3 минут.
С помидоров снимите кожицу, добавьте в начинку, разомните лопаткой, тушите 2 минуты.
Добавьте густую сметану, соль, перемешайте, тушите 2 минуты.
Тортильи сверните пополам, зафиксируйте с помощью фольги и запекайте в духовке в течение 3-4 минут при 180 C.
Наполните тортильи начинкой, посыпьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить буррито с мясом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Черная фасоль несправедливо подзабытый вид бобовых, т. к. она полезная и вкусная. Бобы имеют сладковатый вкус с явственным привкусом копчености. В них содержатся большое количество белка, полезных минералов, витаминов и аминокислот. итак, смотрите, как приготовить вегетарианский буррито, готовьте с пользой и удовольствием!
Комментарии к рецепту
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом вегетарианским буррито!
Спасибо eva87 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое eva87!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Рекомендую буррито салат litara.ru/zakuski/burrito/burrito-salat - блюдо на высшем уровне.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!