Уха из плотвы
Уха - одно из старейших блюд русской кухни. Уху можно готовить из различных видов рыбы, но принцип приготовления всегда остается похожим. Уха из плотвы - это полезный наваристый рыбный суп. Готовим?! Так же может быть интересен рецепт ухи по-фински — сливочного супа с лососем лохикейтто, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 192 кКал.
Ингредиенты
- Плотва — 3-4 шт.
- Картошка — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Черный перец горошком — - По вкусу
- Соль, перец — - По вкусу
- Свежая зелень — - По вкусу
- Лавровый лист — 4 шт.
Как приготовить уху из плотвы
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления ухи из плотвы.
Рыбу хорошенько промываем. Удаляем глаза, жабры и внутренности. Обязательно нужно удалить жабры, они выделяют при варке сильную горечь.
Картофель и лук очищаем. Лук закидываем в кастрюлю целиком, а картошку нарезанную на небольшие кубики. Варим на среднем огне. Не забудьте в этот момент добавить соли и черного перца горошком.
Морковь нарезаем кружочками и добавляем в суп вместе с лавровым листом. Овощи варим до полу готовности, затем в кастрюлю кладем рыбу. Варим все минут 7-10.
Затем в уху добавляем мелко нарубленную свежую зелень. Настаиваем немного под закрытой крышкой и подаем к столу. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить уху из речной рыбы. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Уха, приготовленная по особой технологии, позволяет добиться ароматного прозрачного навара, не имеющий резного рыбного запаха (который бывает неприятным). Одна из тонкостей в приготовлении ухи является обязательность варить ее без крышки в открытой посуде, на умеренном или на небольшом огне, не допуская бурного кипения. Вторая тонкость - сначала готовить овощной отвар, и только потом варить в этом отваре рыбу. Овощной отвар, конечно же, нужно варить с большим количеством подходящих специй. Обычно разновидность специй зависит от сорта рыбы из которой варится уха. И еще одно очень важное замечание. Самая вкусная уха готовится из любой рыбы на природе на костре. В такую уху кроме всего добавляют немного водки для консервации. Желаю удачи!
Комментарии к рецепту
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Отлична идея!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Ухтышка какой рецепт ухи из плотвы!!!!!!!
слюни текут рекой
Может попробуешь как нибудь ухи из красной рыбы litara.ru/supy/ukha/ukha-iz-krasnoi-ryby?
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Это какой-то шедевр!!!
urretti, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я уху из плотвы готовить...
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Вот сейчас по Вашему рецепту, urretti, делаю это чудо чудное;)
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Уха из плотвы — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Urretti, спасибо за новый вариант ухи из плотвы.
Нужно будет обязательно попробовать