Уха из ставриды
Полезно и сытно! Простой рецепт ухи из ставриды не займет много вашего времени, но подарит множество вкусовых эмоций Вам и вашей семье. Так же может быть интересен рецепт ухи из речной рыбы, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 82 кКал.
Ингредиенты
- Ставрида — 800 г
- Вода — 1,5 л
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Душистый перец — 3 шт.
- Черный перец — 6 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Масло сливочное — 15 г
- Зелень петрушки и укропа — 20 г
Как приготовить уху из ставриды
Очищаем рыбу от внутренностей и костей, удаляя хребет, нарезаем порционными кусками. В кастрюлю наливаем 1,5 л воды, доводим до кипения и добавляем рыбные голову, хвост и хребет.
Кладем перец черный и душистый, лавровый лист и головку репчатого лука.
Картофель нарежем кубиками и тоже добавим к бульону.
Варим бульон в течение 15-20 минут, а затем его процеживаем.
В это время на растительном масле слегка обжариваем нарезанную маленькими кубиками морковь.
В приготовленный бульон кладем порционные куски рыбы, обжаренную морковь и доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену и уменьшаем огонь до минимума, добавляем соль по вкусу, на медленном огне продолжаем варить еще 10 20 минут в зависимости от величины кусков рыбы. Кастрюлю крышкой не накрывать. И часто уху мешать не стоит, чтобы куски рыбы не развалились, если нам нужна уха, а не каша. За пару минут до готовности добавляем 15 г сливочного масла для придания жирности ухе. Готовую уху посыпать свежей зеленью и дать ей настояться еще 20 минут.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить уху по-фински со сливками с лососем. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Если вам в руки попалась хорошенькая ставрида, то лучшее, что вы можете из нее приготовить - это уха. Рецепт ухи из ставриды не покажется сложным даже начинающему кулинару, однако по вкусу он - просто шедевр, созданный из очень простых ингредиентов. Рекомендую!
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать уху из ставриды по этому рецепту.
Ух ты! Как красиво и просто!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Приготовила вкусно
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Вот ссылка на новый рецептик ухи с яйцом.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Отличный вариант приготовления ухи из ставриды.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант ухи из ставриды
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Черанева, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
уха из ставриды — вкуснятина!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Какой замечательный рецепт ухи из ставриды - яркий, красочный и аппетитный!
Отлична идея!
Спасибо за рецепт ухи из ставриды!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо Черанева, очень часто пользуюсь этим сайтом.