Французский луковый суп с тимьяном и чесночными крутонами с сыром

Как приготовить французский луковый суп с тимьяном и чесночными крутонами с сыром
Фотография французского лукового супа с тимьяном и чесночными крутонами с сыром
Общее время 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 346 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Марианна Валькович

Ингредиенты

  • Сливочное масло 50 г
  • Лук репчатый 1 кг
  • Листья тимьяна 2 столовые ложки
  • Сухое шерри 3 столовые ложки
  • Говяжий бульон 1,2 л
  • Чеснок 2 зубчика
  • Французский багет 1 шт.
  • Оливковое масло extra virgin по вкусу
  • Сыр грюйер 100 г

Как приготовить супчик

Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте нарезанный полукольцами лук и тимьян до мягкого состояния на небольшом огне, примерно 20 минут.

Увеличьте огонь и поджарьте лук еще 15 минут, пока он не станет темно-золотистыми и не начнет карамелизоваться, иногда перемешивая.

Влейте херес и готовьте еще 2-3 минуты, затем влейте бульон, посолите и поперчите, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут.

Тем временем, поджарьте тонко нарезанный ломтиками багет с 2 сторон до золотистого цвета. Натрите с обеих сторон зубчиками чеснока. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте тертым сыром. Выложите на противень и поставьте под гриль на несколько минут, пока сыр не расплавиться.

Подавайте суп с горячими крутонами.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить сырно-луковый суп с чесночными гренками. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Полина Вербушкина

Давно хочу попробовать сделать супчик))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

evgeniya

Вкуснятина

Мужиканова Вера

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Мина Качор

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Коршункова Олеся

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

ithugac

Приготовила холодный суп из красных перцев с базиликом и крутонами, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

Полли Голоменцева

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

vergun_81

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

vika94

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

zina

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

Лиса Яскеляйнен

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

inga76

Марианна, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

lizaveta

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Быков Алена

Очень красивая и оригинальная подача супа.
Рецепт супер, спасибо!

podlesnykh_99

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....