Французский луковый суп с тимьяном и чесночными крутонами с сыром
Так же может быть интересен рецепт лукового супа-пюре, мне понравился.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 346 кКал.
Ингредиенты
- Сливочное масло 50 г
- Лук репчатый 1 кг
- Листья тимьяна 2 столовые ложки
- Сухое шерри 3 столовые ложки
- Говяжий бульон 1,2 л
- Чеснок 2 зубчика
- Французский багет 1 шт.
- Оливковое масло extra virgin по вкусу
- Сыр грюйер 100 г
Как приготовить суп
Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте нарезанный полукольцами лук и тимьян до мягкого состояния на небольшом огне, примерно 20 минут.
Увеличьте огонь и поджарьте лук еще 15 минут, пока он не станет темно-золотистыми и не начнет карамелизоваться, иногда перемешивая.
Влейте херес и готовьте еще 2-3 минуты, затем влейте бульон, посолите и поперчите, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут.
Тем временем, поджарьте тонко нарезанный ломтиками багет с 2 сторон до золотистого цвета. Натрите с обеих сторон зубчиками чеснока. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте тертым сыром. Выложите на противень и поставьте под гриль на несколько минут, пока сыр не расплавиться.
Подавайте суп с горячими крутонами.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить сырно-луковый суп с чесночными гренками. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Давно хочу попробовать сделать супчик))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Вкуснятина
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Приготовила холодный суп из красных перцев с базиликом и крутонами, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Марианна, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Очень красивая и оригинальная подача супа.
Рецепт супер, спасибо!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....