Суп-пюре с копченой курицей
Необычный вид супа. Очень приятный на вкус. Мясо курицы всего лишь оттеняет нежную консистенцию и придает пикантный вкус. Так же может быть интересен рецепт супа-пюре с чечевицей, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 425 кКал.
Ингредиенты
- Картофель — 6 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Вода — 2 л
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Курица копченая — 400 г
Как приготовить суп-пюре с копченой курицей
Морковь и лук очищаем и нарезаем привычным способом для супа. Морковь можно натереть на терке.
Картофель очистить и нарезать кубиком. Сложите картофель в кастрюлю и залейте кипятком. Поставьте вариться.
На растительном масле обжарьте лук, после, добавьте морковь, очищенный от шкурки кабачок. Тушите все вместе 10 минут.
Мясо птицы срезать с кости. Нарезать небольшими кусочками. У меня курица копченая. Я использую два вида мяса (филейное и мясо с ноги).
Овощную зажарку и 50% мяса добавьте в кипящий картофельный отвар. Прибавьте сразу специи (без соли). Дайте продуктам развариться в супе. Бульон наполнится ароматами.
Готовый суп посолить. Проверить на специи и, при необходимости, их добавить. Погружным блендером пюрируйте суп до однородной консистенции и только после этого добавьте в суп куриное мясо. Разлейте суп по мискам и подайте к столу. Зелень по желанию. Такой суп хорошо подавать с чесночными гренками.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тыквенный суп-пюре с курицей. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Овощи нарежьте кубиками, картофель ставьте вариться. Лук, морковь и кабачок обжарьте. Соедините в кастрюле все ингредиенты, заправьте. Готовый суп пюрируйте блендером.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Вендер, спасибо за рецепт супа-пюре с копченой курицей! Обязательно приготовлю :)
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
АААААА как вкусно глядя на суп-пюре с копченой курицей слюнки потекли ручьем!!:D
Вендер, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему суп-пюре гороховый с курицей litara.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-gorokhovy-s-kuritsei.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Это не суп-пюре с копченой курицей!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
А я делала суп-пюре с копченой курицей строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Это мой самый любимый рецепт супа-пюре с копченой курицей, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))