Холодный томатный суп-пюре сальморехо
Сальморехо холодный суп-пюре из томатов и хлеба, родом из андалусской Кордовы, что в Испании. Сальморехо в чем-то схож с гаспачо, но гаспачо известен всему миру, а о существовании сальморехо знают по большей части испанцы. Разница сальморехо с гаспачо в том, что последний - гораздо менее густой и более диетический. Сальморехо хранит же в себе крестьянский дух!
У меня супчик вышел на славу! Вкусный, ароматный, яркий, освежающий и сытный в тоже время! Таким супом можно легко накормить даже мужчину! В общем по-летнему! Идеальный рецепт для жаркого лета! Так же может быть интересен рецепт супа пюре из курицы, мне понравился.
Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 49 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, семейный праздник.
Ингредиенты
- помидоры свежие 1 кг
- батон пшеничный 0.5 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 3 зуб
- масло растительное или оливковое 1 ст.л.
- уксус винный белый 1 ст.л.
- яйца отварные 3 шт.
- хамон 250 г
- соль и перец по вкусу
- зелень для оформления по вкусу
- лед по вкусу
Как приготовить холодный томатный суп-пюре сальморехо
Небольшую луковичку очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Зубчик чеснока очистить, вымыть, нарезать пластинками.
Черствый белый хлеб нарезать кубиками.
В чашу блендера сложить лук, чеснок, хлеб. Добавить растительное масло, винный или яблочный уксус, пару кубиков льда по желанию. Залить томатным соком или измельченными в пюре помидорами без кожицы. Все хорошо взбить в однородную массу.
Хамон или хорошую варено-копченую колбасу порезать небольшими кубиками.
Вареные охлажденные яйца разрезать на четыре части.
В тарелки разлить томатное пюре. Сверху выложить горсть измельченного хамона или колбасы. Украсить дольками яиц и листочками зелени. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суп-пюре из баклажанов. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Сделала холодный томатный суп-пюре сальморехо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Доброго!
Сегодня приготовила холодный томатный суп-пюре сальморехо по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Ой! Что я нашла - litara.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-brokkoli!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо etsilil за отличные и простые рецепты!