Харчо с помидорами
Этот суп харчо с помидорами немного отличается от классического варианта. Тогда сливового соуса не было в магазинах, потому мы готовили харчо с помидорами. Делюсь рецептом! Так же может быть интересен рецепт харчо с ягненком, мне понравился.
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 143 кКал.
Ингредиенты
- Говядина — 1 кг
- Помидоры — 300 г
- Лук — 3 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Морковь — 1 шт.
- Орехи грецкие — 100 г
- Мука — 30 г
- Соль — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Приправы — По вкусу
Как приготовить харчо с помидорами
Для приготовления харчо с помидорами готовим продукты. Моем чистим и нарезаем кусочками.
В кастрюлю складываем промытое мясо, сельдерей, морковь, четвертинку луковицы. Заливаем водой и ставим вариться на 1 час.
Пока мясо варится, помидоры ошпариваем, обливаем холодной водой и снимаем с них кожицу. Мелко режем.
Немного их провариваем и протираем через сито, чтобы получилось пюре.
Шинкуем кубиками лук.
Грецкие орехи нужно растолочь вместе с чесноком, подливая туда бульон. Добавить черный и душистый перец, корицу или хмели-сунели.
Когда мясо сварится, вынуть его из бульона, немного остудить и мелко порезать. Бульон процедить.
В сотейнике протушить лук, добавить туда мясо, немного бульона и потушить 10 минут.
Добавить в сотейник пюре из помидоров и тушить еще 10-15 минут.
Муку развести теплым бульоном, хорошо растереть, чтобы не было комочков.
Добавить муку к мясу с помидорами, довести до кипения и тушить 5 минут.
Процеженный бульон разогреть и ввести в него мясо с помидорами и луком.
Довести до кипения, ввести в суп толченые орехи с чесноком, добавить лавровый лист и дать медленно прокипеть минуты 3-4.
Харчо с помидорами готово! Посыпать суп зеленью. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить харчо в мультиварке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Харчо с помидорами получается ароматным, красивым, густым супом. В этом варианте харчо с помидорами мы не добавляли рис, а вместо него ввели мучной соус для загустения. Попробуйте, так тоже очень вкусно! И без сливового соуса можно обойтись, заменив его помидорами. Кухня - это всегда возможность поэкспериментировать на свой вкус. Харчо с помидорами тому пример. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Огромная благодарность вам,untesiong…))))
Untesiong, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Готовила по рецепту супа харчо с орехами. Очень вкусно.
Чудесный рецепт харчо с помидорами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Очень вкусный рецепт харчо с помидорами, буду рада воспользоваться рецептом.
Огромное спасибо!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает харчо с помидорами, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Рецепт просто бомба!!!!
харчо с помидорами готовить просто и не долго!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом харчо с помидорами!
Спасибо untesiong за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Untesiong, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от харчо с помидорами!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!