Солянка со сладким перцем
Сладкий перец добавляет супу, в котором смешиваются вкусы разных мясопродуктов, овощей и приправ, и свою нотку, отчего суп становится еще вкуснее и привлекательнее. Солянка хороша даже без мяса. Так же может быть интересен рецепт солянки мясной, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 69 кКал.
Ингредиенты
- 2 л мясного бульона или воды
- 200-220 г картофеля
- 300 г мясопродуктов (ветчина, сосиски, колбасы, грудинка и т.п.)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 черешок сельдерея
- 1 соленый огурец
- горсть маслин без косточек
- 2-3 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. сахара
- 90-100 г сладкого перца (маринованный, лечо)
- 1 ч.л. каперсов (если они есть)
- соль, перец-горошек
- лавровый лист (при желании)
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить солянку со сладким перцем
Мы варим эту солянку без мяса - она и так наваристая за счет используемых мясопродуктов. Наливаем воду, ставим на огонь. А пока готовим остальные ингредиенты. Шинкуем лук и морковку, черешок сельдерея.
Нарезаем мелким кубиком или соломкой вареную, копченую колбасы, грудинку, ветчину или шинку, пару сосисок.
Уже разогрелась сковорода с маслом, в нее мы засыпаем нарезанные овощи и при периодическом помешивании пассеруем на среднем огне 7-8 минут.
Добавляем нарезанные мясопродукты, прибавляем чуть огня, так же помешивая, слегка обжариваем все вместе.
В кипящую в кастрюле воду закладываем картофель.
В заправку кладем томатную пасту, сахар, порубленный соленый огурец, горошки перца. Вливаем 1-2 поварешки кипятка из кастрюли. Тушим 3-4 минуты,
Картошка в супе практически сварилась. Выкладываем тушеные овощи и мясопродукты из сковороды в кастрюлю. Добавляем сладкий перец - маринованный из банки, либо выбранный из лечо. Можно использовать и свежий, но кладем его раньше, вместе с пастой и огурцами в заправку.
Проверяем на соль, добавляем нарезанные колечками маслины (или оливки). Суп кипит - снижаем огонь до небольшого, накрываем крышкой, довариваем 5-6 минут. И еще 10-12 минут даем солянке настояться, укрыв крышку полотенцем.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить солянку рыбную. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо, будем тренироваться:)
Нямка нямнямка…
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт солянки со сладким перцем разочаровал.
Никому не понравилось(
Ой! Что я нашла - litara.ru/supy/solyanka/solyanka-gribnaya!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Pendang2000, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Сегодня первый раз готовила солянку со сладким перцем.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на солянку со сладким перцем (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
ДА!!! pendang2000, огромное спасибо, за рецепт солянки со сладким перцем.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Делаю солянку со сладким перцем уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо pendang2000 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Pendang2000, спасибо за рецепт солянки со сладким перцем!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!