Солянка рыбная классическая
Как приготовить солянку рыбную классическую? Попробуйте мой простой и проверенный рецепт этого вкусного, ароматного и нежного супа. Тонкий вкус супа подчеркивает мясо красной рыбы. Вкусно! Так же может быть интересен рецепт легкой рыбной солянки, мне понравился.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 161 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Филе красных рыб — 450 г (2-3 вида)
- Вода — 2 л
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соленый огурец — 3 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Томатный сок — 1 стак.
- Соль, специи — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу
- Сахар — По вкусу
Как приготовить солянку рыбную классическую
Для приготовления солянки поместите кусочки рыбы в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться. У нас продают брикеты замороженного филе красных рыб. Это чистое филе (небольшие кусочки без костей и кожи).
Пока мясо варится, нарежьте соленый огурец мелким кубиком. Если ваши огурцы жесткие, предварительно удалите шкурку.
Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
На растительном масле обжарьте лук до легкого румянца. К луку добавьте нарезанные огурцы. Обжарьте вместе с луком 5-7 минут.
Добавьте томатный сок и немного томатной пасты. Томатная паста даст густоту солянке. Тушите все вместе 20 минут на небольшом огне.
По желанию в солянку можно добавить нарезанный картофель, а можно приготовить солянку только на рыбе. В кипящий рыбный бульон добавьте зажарку. Перемешайте. Добавьте соль, специи, немного сахара, чтоб погасить кислоту томата. Доведите суп до готовности, подайте к столу.
Подавать такую солянку можно со сметаной, а можно и без нее.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рыбную солянку с крабовыми палочками. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Идеальный закон рыбной солянки: в ней нет костей. У нас в продаже продаются брикеты замороженного мяса красных рыб: лосось, семга, горбуша. Это совсем не фарш, это мелкие кусочки мяса рыбы без костей и кожи. Это просто идеальный вариант для такого блюда, но вы можете всегда сделать филе самостоятельно.
Комментарии к рецепту
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Я никогда не готовила солянку рыбную классическую — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Khomutova_71 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Ой...как вкусно!!! Обожаю солянку рыбную классическую!!!!
Сувенир и только!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить солянку по-сибирски.
Уверена маме понравится
все любители солянки рыбной классической оценили!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Приготовила!!!
khomutova_71, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!