Рыбная солянка из горбуши

Как приготовить рыбную солянку из горбуши
Фотография рыбной солянки из горбуши
Время подготовки 15 мин
Общее время 1 ч 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 426 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя vita81

Ингредиенты

  • 500-600 г костей рыбы, голова, хвост, мякоть
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • перец горошком
  • 1,5 л бульона
  • 2-3 картофелины
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 соленый огурец крупный
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 ст.л. каперсов (или без них)
  • 8-12 маслин без косточек (или оливок)
  • 1-2 лавровых листа
  • 4-5 горошин перца черного и душистого
  • соль
  • 2 ст.л. растительного масла

Как приготовить рыбную солянку из горбуши

У нас была крупная замороженная горбуша, часть филе которой пошла на второе блюдо, а остальное - голову (без жабер), хвост, все кости и часть мякоти мы заложили в кастрюлю для бульона, залили водой, добавили лук и морковь, перец. После 20 минут варки вынимаем мякоть, а остальное варим еще 20-30 минут. Затем бульон процеживаем, кладем нарезанный картофель.

Для заправки солянки разогреваем сковороду с маслом, выкладываем мелко шинкованную луковицу, морковь, натертую на крупной терке, пассеруем на среднем огне 7-9 минут.

Рецепт рыбной солянки из горбуши

Добавляем томатную пасту, сахар, тушим пару минут и кладем порубленный соленый огурец. Тушим еще 3-4 минуты.

Рецепт рыбной солянки из горбуши

В кастрюлю, где уже практически сварилась картошка, закладываем заправку, рыбную мякоть, которую мы уже нарезали, лавровый лист и перец. Под крышкой и при тихом кипении варим солянку 5 минут. Бросаем промытые каперсы, нарезанные колечками маслины. Пробуем - если кислинки маловато, добавляем рассола от огурцов или маслин. Солим.

Рецепт рыбной солянки из горбуши

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить легкую рыбную солянку. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
alfyorova_77

Очень очень вкусно!
Делала рыбную солянку из горбуши накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

toma97

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

uthiconto

А вот ссылочка на рецепт рыбной солянки с крабовыми палочками.

Антипина Люба

Vita81, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт рыбной солянки из горбуши.
Сделали с мамой вечером, объедение!

urtetady

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Настасья Синягина

Очень простой рецепт рыбной солянки из горбуши, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть рыбной солянки из горбуши из магазина.;)
Спасибо Вам, vita81, за рецепты.

rerith2001

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю рыбную солянку из горбуши.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

onduloul1986

Рыбная солянка из горбуши готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

lashuner

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Лейман Лара

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт рыбной солянки из горбуши.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

idreanio1973

Супер все получилось

Гричанова Ануля

Приготовила мужу рыбную солянку из горбуши.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

erise

Я приготовила рыбную солянку из горбуши на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

yetiturse

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!