Шурпа из перепелов
Шурпа из перепелов - очень необычный и невероятно вкусный суп. Рецептом этого блюда со мной поделился охотник, который таким вот образом постоянно готовит перепелов. Это очень хороший суп! Так же может быть интересен рецепт овощной шурпы, мне понравился.
Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 98 кКал.
Ингредиенты
- Перепела — 8-10 шт. (очищенные)
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Помидоры — 5-6 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Соль — 1 По вкусу
- Перец — 1 По вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Зелень — 1 По вкусу (укроп и петрушка)
Как приготовить шурпу из перепелов
Подготовленные тушки перепелов заливаем холодной водой и доводим до кипения. Затем воду сливаем, промываем птицу и кладем в казан, снова заливаем водой и варим до готовности, снимая пену.
Через 15 минут кладем измельченный лук и морковь, порезанную колечками. Даем им прокипеть 7-8 минут.
Теперь добавляем порезанные кубиками: перец болгарский и помидоры. Солим и перчим суп, кидаем лаврушку.
Когда перепел почти готов нужно добавить горсть пшена или лапшу (на ваше усмотрение). Готовый суп снимаем с огня, даем ему настояться 10 минут. При подаче присыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить шурпу в горшочке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Перед вами простой рецепт приготовления шурпы из перепелов. Готовить лучше всего на природе. Если у вас есть казан - замечательно! Суп, сваренный в казане, - особенно хорош и наварист. Перед началом приготовления обработайте тушки перепелов, очистив и очень тщательно их промыв водой. Хорошего дня!
Комментарии к рецепту
Вот сейчас по Вашему рецепту, redatesi, делаю это чудо чудное;)
Круто
Я еще не делала шурпу из перепелов, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Есть новый рецепт шурпы на костре.
Redatesi, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила шурпу из перепелов!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо, redatesi!
Ваш рецепт шурпы из перепелов всё-таки самый лучший из всех!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Я сделаю его на Новый год!
Redatesi здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без шурпы из перепелов я не знаю)
Обязательно попробую шурпу из перепелов, это вкусно.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Redatesi, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт шурпы из перепелов!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Чудесный рецепт шурпы из перепелов!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!