Шурпа из лосятины
Шурпу готовят из разного мяса, в моем рецепте использована лосятина. Суп получается очень сытным за счет обилия в нем ингредиентов. Здесь есть: картофель, морковь, яблоки, лук, помидоры, перец. Так же может быть интересен рецепт овощной шурпы, мне понравился.
Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 108 кКал.
Ингредиенты
- Лосятина — 2 кг
- Картофель — 2 кг
- Помидоры — 6 шт.
- Лук репчатый — 1,5 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Перец болгарский — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Чеснок — 2 шт.
- Зелень — По вкусу (петрушка и укроп)
- Кинза — По вкусу
- Специи — По вкусу (соль, черный перец, зирра, кориандр, хмели-сунели)
Как приготовить шурпу из лосятины
Лосятину тщательно промойте и нарежьте крупными кусками.
Кладем лосятину в казан и заливаем холодной водой. Размещаем казан над огнем.
2/3 от общего количества лука нарежьте кольцами.
Морковь режем брусочками.
После закипания воды уберите всю пену с казана и добавьте в него лук с морковкой.
Через 30 минут добавляем в казан помидоры, порезанные четвертинками и очищенные от кожицы.
Следом кладем оставшийся лук (полукольцами) и нарезанный ломтиками болгарский перец.
Дайте супу прокипеть 20 минут, после чего добавьте очищенный картофель целиком.
Подготовим специи. Мелко нарежьте чеснок и яблоко, добавьте соль и перец по вкусу, зиру 1 ч. л., кориандр и хмели-сунели 2 ч. л. Добавляем специи, яблоко и чеснок в шурпу, но не сразу, а через 15 минут после картофеля. Перемешиваем и варим еще 20 минут.
Ну вот и все, шурпа готова! При подаче посыпаем измельченной зеленью кинзы, петрушки и укропа. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить шурпу в горшочке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Перед вами простой рецепт приготовления шурпы из лосятины. Из ингредиентов вам понадобится такой набор: лосятина, картофель, морковь, лук репчатый, перец болгарский, зелень (кинза, петрушка, укроп), специи (соль, черный перец, зира, кориандр, хмели-сунели), яблоко и чеснок. Суп получается очень наваристым и сытным. Рекомендую готовить именно в казане на природе!
Комментарии к рецепту
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Добавлен новый рецепт шурпы на костре.
Это какой-то шедевр!!!
erednido, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду шурпу из лосятины.
Все понятно и наглядно.
Готовить с erednido одно удовольствие!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить шурпа из лосятины,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала шурпу из лосятины «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Вкусно