Настоящая шурпа
Готовить настоящую шурпу я училась, как ни странно, в Москве на даче у семьи, которая долго жила в Узбекистане. Праздновали день рождения, было много гостей и решили сделать масштабное блюдо. Так же может быть интересен рецепт овощной шурпы, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 81 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на природу, праздничный обед.
Ингредиенты
- Мясо — 1,5 кг (баранина)
- Картофель — 500 г
- Лук — 1 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Перец болгарский — 250 г
- Помидоры — 250 г
- Яблоко — 2-3 шт. (средние)
- Острый перец — По вкусу
- Зелень — 1 шт. (пучок)
- Специи — По вкусу (зира, кориандр, куркума)
- Жир или масло — По вкусу
- Лук сладкий — 150 200 г
Как приготовить настоящую шурпу
Подготовить продукты, мясо помыть, овощи почистить.
В казан налить холодную воду и положить мясо. Варить на небольшом огне.
Обязательно снимайте пену.
Примерно минут через 40 добавить лук и морковь.
Добавить мелко нарезанное сало, острый перец и яблоки положить целиком, добавить специи. Варить не менее получаса.
Добавить картофель. А когда шурпа вновь закипить добавить помидоры.
Яблоки достать из шурпы.
Когда картофель готов проверяем шурпу на соль, вкус и добавляем мелко порезанный сладкий лук. Шурпа готова.
Подать мясо и овощи в отдельной посуде. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить шурпу в горшочке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Приготовить настоящую шурпу в домашних условиях, на своей родной кухне можно в казане или кастрюле с толстыми стенками. Можно взять вместо баранины любое мясо или птицу. Главное отличие от других супов - овощи кладут в шурпу крупно нарезанными, а картофель целиком. Перец болгарский добавляют вместе с картофелем. Настоящая шурпа согревает, помогает выздоровлению больных и конечно, это сытное блюдо. Успехов и приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на настоящую шурпу, если бы не доверяла рецептам Снежанна на все 100%.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю настоящую шурпу!!!
Еще раз спасибо!!!
Готовила по рецепту шурпы казахской. Очень вкусно.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим настоящую шурпу, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо!
настоящая шурпа теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Снежанна, рецептам.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь настоящую шурпу периодически готовим!!!)
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Спс)
оч понравилось)
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Буду к вам заходить чаще.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла настоящая шурпа. Вот я ему и приготовлю.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Снежанна, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!